Fourneau gaz top 4 feux 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 4 feux 900XP : compacité, précision et performance pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 4 feux 900XP Electrolux Professional est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un poste de cuisson compact, précis et parfaitement adapté aux cadences quotidiennes. Issu de la gamme 900XP de cuisson modulaire, ce modèle top s’intègre facilement sur un comptoir, un soubassement neutre, un système pont ou en installation suspendue. Il est équipé de brûleurs à combustion optimisée combinant différentes puissances et d’un plan de travail en inox de 3 mm, garantissant robustesse, stabilité et durabilité. Pensé pour les restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et laboratoires culinaires, il offre une excellente maîtrise de la cuisson dans un encombrement maîtrisé.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par son équilibre entre puissance gaz totale de 28 kW et finesse de réglage. La configuration associant trois brûleurs de 6 kW et un brûleur de 10 kW, tous dotés d’une régulation d’énergie continue, permet d’adapter précisément la flamme aux différentes techniques culinaires, des cuissons douces aux saisies plus intenses. L’absence de four intégré libère l’espace sous le plan de cuisson et offre une grande liberté d’agencement. Les supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues assurent une parfaite stabilité des récipients, tandis que la conception à bords droits facilite l’hygiène et l’assemblage en ligne sans zones de rétention.Avantages clés
- Configuration mixte de brûleurs avec 3 brûleurs Ø60 mm (1,5 à 6 kW) et 1 brûleur Ø100 mm (2,2 à 10 kW).
- Puissance gaz totale de 28 kW adaptée aux cuisines professionnelles compactes.
- Régulation d’énergie continue pour un contrôle précis de chaque zone de cuisson.
- Plan de travail inox épaisseur 3 mm garantissant robustesse et longévité.
- Supports de casseroles en fonte assurant stabilité et compatibilité tous formats.
- Combustion optimisée pour une efficacité thermique élevée.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Allumage électrique pour un démarrage rapide et sécurisé.
- Indice de protection IPX5 facilitant le nettoyage en environnement professionnel.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 4 feux |
| Puissance totale gaz | 28 kW |
| Brûleurs | 3 × 6 kW + 1 × 10 kW |
| Régulation | Continue de 1,5 kW à 10 kW selon brûleur |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Plan de travail | Inox épaisseur 3 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 79 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau top est idéal pour les cuisines professionnelles à espace optimisé nécessitant précision et polyvalence. Il permet de gérer simultanément sauces, cuissons rapides, préparations délicates et saisies, tout en s’intégrant facilement dans des lignes modulaires 900XP. Son format top convient particulièrement aux cuisines souhaitant associer ce poste à des fours indépendants ou à des soubassements spécifiques.Conclusion
Le fourneau gaz top 4 feux 900XP Electrolux Professional est une solution compacte, précise et fiable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles recherchant efficacité thermique, flexibilité d’implantation et durabilité des équipements.FAQ
Ce fourneau est-il adapté aux cuisines de petite surface ?
Oui, son format top compact et sa puissance maîtrisée en font une solution idéale pour les cuisines à espace optimisé.
Les brûleurs permettent-ils un réglage précis à basse puissance ?
Oui, la régulation continue permet d’ajuster la flamme de 1,5 kW à 10 kW selon le brûleur.
Ce modèle est-il compatible avec les lignes modulaires 900XP ?
Oui, sa profondeur de 930 mm et sa conception à bords droits assurent une intégration parfaite dans les ensembles 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
