Fourneau gaz top 4 feux 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 4 feux 900XP : puissance concentrée et précision de cuisson pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 4 feux 900XP Electrolux Professional est un équipement de cuisson modulaire haut rendement, pensé pour les cuisines professionnelles recherchant une puissance élevée, une réactivité immédiate et une implantation flexible. Conçu pour une installation sur comptoir, sur soubassement neutre, en système pont ou en configuration suspendue, il s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson 900XP. Ce modèle est équipé de quatre brûleurs gaz haute performance à combustion optimisée, associés à un plan de travail en inox de 3 mm garantissant robustesse et stabilité. Il s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et laboratoires culinaires nécessitant un poste de cuisson compact, puissant et durable.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa puissance gaz totale de 40 kW, délivrée par quatre brûleurs de 10 kW dotés d’une régulation d’énergie continue. Cette configuration permet une montée en température rapide et un contrôle précis de la flamme, adaptés aussi bien aux cuissons intensives qu’aux préparations délicates. L’absence de four intégré libère l’espace sous le plan de cuisson et offre une grande liberté d’agencement selon les contraintes de la cuisine. Les supports de casseroles en fonte avec longues ailettes centrales assurent une stabilité optimale des récipients, tandis que la conception à bords droits facilite l’assemblage en ligne et limite les zones de rétention de salissures.Avantages clés
- Quatre brûleurs haute performance de 10 kW pour une puissance de feu élevée.
- Régulation d’énergie continue permettant un réglage précis de chaque zone de cuisson.
- Plan de travail en inox épaisseur 3 mm assurant robustesse et longévité.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues, compatibles tous formats.
- Combustion optimisée pour une efficacité thermique accrue.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Allumage électrique pour un démarrage rapide et sécurisé.
- Indice de protection IPX5 facilitant le nettoyage en environnement professionnel.
- Installation flexible sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou suspendu.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 4 feux |
| Puissance totale gaz | 40 kW |
| Brûleurs | 4 × 10 kW |
| Régulation | Continue jusqu’à 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Plan de travail | Inox épaisseur 3 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 79 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau top est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles à forte intensité disposant d’un espace optimisé. Il permet d’assurer simultanément saisies rapides, cuissons en grande quantité, sauces et préparations à feu vif, tout en laissant la possibilité d’associer le poste à des fours indépendants ou à des soubassements spécifiques. Sa conception modulaire 900XP favorise une organisation cohérente et évolutive des lignes de cuisson.Conclusion
Le fourneau gaz top 4 feux 900XP Electrolux Professional est une solution compacte, puissante et fiable, idéale pour les cuisines professionnelles recherchant précision thermique, flexibilité d’implantation et durabilité des équipements.FAQ
Ce fourneau peut-il être installé sans soubassement ?
Oui, il est conçu pour une installation sur comptoir, en configuration suspendue ou sur un système pont.
Les brûleurs permettent-ils un réglage précis de la puissance ?
Oui, chaque brûleur dispose d’une régulation continue permettant d’ajuster finement la flamme.
Ce modèle est-il compatible avec les lignes 900XP ?
Oui, sa profondeur de 930 mm et sa conception à bords droits assurent une intégration parfaite dans les ensembles modulaires 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
