Fourneau gaz top 2 feux 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 2 feux Flower Flame 900XP : précision maximale et compacité professionnelle
Présentation générale
Le fourneau gaz top 2 feux 900XP Electrolux Professional équipé de brûleurs Flower Flame est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une précision de cuisson extrême, une consommation maîtrisée et une implantation compacte. Issu de la gamme 900XP de cuisson modulaire, ce modèle top s’installe sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en configuration suspendue. Il associe deux brûleurs haute performance à combustion optimisée et un plan de travail en inox de 3 mm, garantissant robustesse, stabilité et hygiène. Il s’adresse particulièrement aux restaurants gastronomiques, cuisines de précision, laboratoires culinaires et postes de cuisson spécialisés.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par l’intégration des brûleurs Flower Flame de 6 kW, reconnus pour leur diffusion homogène de la flamme et leur contrôle thermique très fin. Grâce à une régulation continue de 1,5 kW à 6 kW, chaque brûleur permet d’ajuster précisément la puissance, aussi bien pour des cuissons délicates que pour des montées en température rapides. Sa puissance gaz totale de 12 kW est parfaitement adaptée aux cuisines où la précision prime sur la puissance brute. Le format top libère l’espace sous le plan de cuisson et facilite l’intégration dans des lignes modulaires 900XP à espace optimisé.Avantages clés
- Deux brûleurs Flower Flame de 6 kW pour une diffusion homogène et stable de la chaleur.
- Régulation d’énergie continue de 1,5 kW à 6 kW pour un contrôle très précis.
- Puissance gaz totale de 12 kW idéale pour les cuissons fines et maîtrisées.
- Plan de travail en inox épaisseur 3 mm assurant robustesse et durabilité.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues, compatibles tous formats.
- Combustion optimisée limitant les pertes d’énergie et améliorant le rendement.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur pour une utilisation fiable et sécurisée.
- Allumage électrique pour un démarrage rapide et confortable.
- Indice de protection IPX5 facilitant le nettoyage en environnement professionnel.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 2 feux Flower Flame |
| Puissance totale gaz | 12 kW |
| Brûleurs | 2 × 6 kW Ø60 mm Flower Flame |
| Régulation | Continue de 1,5 kW à 6 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Plan de travail | Inox épaisseur 3 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 43 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau top est idéal pour les cuisines professionnelles orientées précision, les postes de cuisson dédiés aux sauces, réductions, cuissons basse intensité ou préparations délicates. Son format compact et sa compatibilité avec les lignes 900XP en font un choix pertinent pour compléter une installation existante ou créer un poste spécialisé sans compromis sur la qualité de cuisson.Conclusion
Le fourneau gaz top 2 feux Flower Flame 900XP Electrolux Professional est une solution compacte, précise et hautement maîtrisée, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles recherchant finesse de réglage, fiabilité et intégration modulaire.FAQ
Qu’apportent les brûleurs Flower Flame par rapport à des brûleurs standards ?
Ils assurent une diffusion plus homogène de la flamme et un contrôle thermique très précis, idéal pour les cuissons délicates.
Ce modèle est-il adapté aux cuisines à espace réduit ?
Oui, son format top compact et sa puissance maîtrisée le rendent parfaitement adapté aux espaces optimisés.
Peut-il s’intégrer dans une ligne 900XP existante ?
Oui, sa profondeur de 930 mm et sa conception à bords droits garantissent une intégration parfaite dans les ensembles modulaires 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
