Fourneau gaz top 2 feux 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 2 feux 900XP : compacité extrême et puissance maîtrisée pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 2 feux 900XP Electrolux Professional est une solution de cuisson modulaire compacte pensée pour les cuisines professionnelles recherchant un poste de cuisson puissant, précis et peu encombrant. Appartenant à la gamme 900XP, il est conçu pour une installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en configuration suspendue. Il intègre deux brûleurs haute performance à combustion optimisée et un plan de travail en inox de 3 mm, garantissant robustesse, stabilité et longévité. Ce modèle répond parfaitement aux besoins des restaurants, cuisines collectives, hôtels, laboratoires culinaires et cuisines satellites nécessitant un poste de cuisson dédié, fiable et rapide.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau top se distingue par sa puissance gaz totale de 20 kW, concentrée sur deux brûleurs de 10 kW dotés d’une régulation d’énergie continue. Cette configuration permet une montée en température très rapide tout en offrant un réglage précis de la flamme, aussi bien pour les cuissons douces que pour les saisies intensives. Son format ultra-compact de 400 mm de largeur permet une intégration facile dans les cuisines à espace contraint ou en complément d’une ligne de cuisson existante. Les supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues assurent une parfaite stabilité des récipients, tandis que la conception à bords droits facilite l’hygiène et l’assemblage en ligne.Avantages clés
- Deux brûleurs haute performance de 10 kW pour une puissance concentrée.
- Régulation d’énergie continue permettant un contrôle précis de la flamme.
- Format compact 400 mm idéal pour les cuisines à espace optimisé.
- Plan de travail en inox épaisseur 3 mm assurant robustesse et durabilité.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues, compatibles tous formats.
- Combustion optimisée pour une efficacité thermique élevée.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Allumage électrique pour un démarrage rapide et sécurisé.
- Indice de protection IPX5 facilitant le nettoyage en environnement professionnel.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 2 feux |
| Puissance totale gaz | 20 kW |
| Brûleurs | 2 × 10 kW Ø100 mm |
| Régulation | Continue de 2,2 kW à 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Dimensions extérieures (L×P×H) | 400 × 930 × 250 mm |
| Plan de travail | Inox épaisseur 3 mm |
| Poids net | 43 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau gaz top est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles compactes, aux postes de cuisson complémentaires ou aux zones de production spécifiques. Il permet de gérer efficacement sauces, réductions, cuissons rapides et saisies, tout en conservant une grande précision de réglage. Sa compatibilité avec les lignes modulaires 900XP en fait une solution idéale pour compléter ou faire évoluer une installation existante.Conclusion
Le fourneau gaz top 2 feux 900XP Electrolux Professional est une solution compacte, puissante et fiable, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles recherchant flexibilité d’implantation, précision thermique et durabilité des équipements.FAQ
Ce fourneau est-il adapté à une installation sur comptoir ?
Oui, il est spécifiquement conçu pour une installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en configuration suspendue.
Les brûleurs offrent-ils une puissance suffisante pour des cuissons intensives ?
Oui, chaque brûleur développe jusqu’à 10 kW, permettant des saisies rapides et des cuissons à forte intensité.
Ce modèle est-il compatible avec les lignes modulaires 900XP ?
Oui, sa profondeur de 930 mm et sa conception à bords droits garantissent une intégration parfaite dans les ensembles 900XP.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
