Fourneau gaz 8 brûleurs avec four 2/1 GN

Cuisinière gaz professionnelle 8 brûleurs Base 900 avec four gaz pour ligne de cuisson CHR grand format

La CombiSteel 7178.3030 est une cuisinière gaz professionnelle Base 900 conçue pour équiper une cuisine CHR qui a besoin d’un poste de cuisson large, puissant et centralisé. Avec ses 8 brûleurs gaz, son format autonome et son four gaz intégré, ce fourneau professionnel permet de regrouper plusieurs opérations de cuisson sur un seul équipement : casseroles, marmites, sauteuses, préparations à feu vif et cuissons au four selon l’organisation de la brigade.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa largeur de 1600 mm et sa puissance gaz totale de 80 kW, deux données importantes pour un acheteur CHR qui compare un piano de cuisson professionnel destiné à un usage intensif. La profondeur Base 900 offre un gabarit adapté aux lignes de cuisson professionnelles, tandis que les brûleurs de 8 x 8,5 kW permettent de répartir les préparations sur plusieurs feux. Le PDF indique également un four adapté au format 2/1 GN, un point utile pour les cuisines déjà organisées autour des contenants gastronormes.

Configuration 8 brûleurs pour gérer plusieurs cuissons en parallèle

• Puissance gaz totale de 80 kW adaptée à une ligne de cuisson CHR
• Four gaz intégré avec puissance indiquée 6 x 2 kW
• Format autonome pour intégration dans une cuisine professionnelle
• Profondeur 900 mm cohérente avec une gamme de cuisson grand format
• Four indiqué comme adapté au format 2/1 GN

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	COMBISTEEL
Référence	7178.3030
Désignation	Base 900 cuisinière à gaz 8 brûleurs avec four à gaz
Code EAN	7422242982952
Modèle	Gaz
Installation	Autonome
Nombre de brûleurs	8
Capacité brûleur / format	8 x 8,5 kW
Puissance gaz totale	80 kW
Puissance du four	6 x 2 kW
Renseignements	2/1 GN adapté au four
Largeur	1600 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	900 mm
Dimensions extérieures	1600 x 900 x 900 mm
Dimensions indiquées pour le four	543 x 645 x 266 mm
Poids brut	275 kg
Colis postal	Non

Usages et applications

Cette cuisinière gaz professionnelle 8 feux convient aux cuisines de restaurant, brasserie, hôtel, traiteur ou collectivité qui recherchent un fourneau gaz professionnel capable d’accueillir plusieurs préparations simultanées. Elle est pertinente lorsque le poste de cuisson doit combiner feux vifs et four gaz dans un seul ensemble autonome, notamment pour organiser une ligne de production plus lisible et limiter la multiplication d’appareils séparés.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de retenir ce modèle, il faut vérifier l’espace disponible pour un équipement de 1600 mm de large, la profondeur de ligne en 900 mm et les contraintes de livraison liées au poids brut de 275 kg. La fiche indique une compatibilité du four avec le 2/1 GN, mais ne précise pas d’accessoire inclus, de matériau, de type de gaz, de sécurité gaz ou de données de raccordement. Ces points doivent donc être validés séparément avant installation.

La CombiSteel 7178.3030 est un piano de cuisson professionnel gaz destiné aux cuisines CHR qui veulent privilégier la capacité, la puissance et la largeur de travail. Ses 8 brûleurs, sa puissance totale de 80 kW et son four gaz adapté 2/1 GN en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson grand format, tout en restant fidèle aux données techniques fournies par le fabricant.

FAQ

Cette cuisinière gaz professionnelle convient-elle à une grande cuisine CHR ?
Oui, son format 1600 x 900 x 900 mm, ses 8 brûleurs et sa puissance gaz totale de 80 kW la positionnent comme un modèle grand format pour ligne de cuisson professionnelle.

Le four de la CombiSteel 7178.3030 est-il compatible 2/1 GN ?
Oui, la fiche constructeur indique "2/1 GN adapté au four”. Aucun accessoire inclus supplémentaire ne doit toutefois être supposé sans confirmation.

Quelle est la puissance des brûleurs sur ce fourneau gaz professionnel ?
La capacité indiquée est de 8 x 8,5 kW, avec une puissance gaz totale de 80 kW pour l’ensemble de l’équipement.

Ce modèle est-il une cuisinière de table ou autonome ?
La fiche indique un modèle autonome. Il ne s’agit donc pas d’un appareil de table, mais d’une cuisinière professionnelle à intégrer dans une ligne de cuisson au sol.