Fourneau gaz 6 feux vifs 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz 700XP 6 feux vifs – Puissance maximale et polyvalence intensive en cuisine professionnelle
Présentation générale
Le fourneau gaz 6 feux vifs 700XP d’Electrolux Professional est conçu pour les cuisines professionnelles à forte cadence nécessitant une puissance de cuisson élevée, une flexibilité totale et une robustesse irréprochable. Intégré à la gamme cuisson modulaire 700XP, il repose sur la technologie exclusive des brûleurs Flower Flame, garantissant une flamme adaptable, stable et performante. Sa conception Top permet une installation sur comptoir, sur soubassement neutre, en ligne modulaire ou en installation suspendue, offrant une liberté d’agencement maximale aux professionnels.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses six brûleurs gaz haute performance de 5,5 kW, ce fourneau délivre une puissance totale de 33 kW, idéale pour les cuissons simultanées intensives. La technologie Flower Flame assure une diffusion homogène de la chaleur et adapte automatiquement la flamme à la taille des casseroles, optimisant ainsi la consommation énergétique tout en garantissant une montée en température rapide. Les supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues assurent une stabilité parfaite, tandis que la régulation continue de la flamme offre une précision optimale, du mijotage doux à la cuisson vive.Avantages clés
- 6 brûleurs Flower Flame à rendement élevé.
- Puissance gaz totale de 33 kW pour un débit de cuisson intensif.
- Adaptation automatique de la flamme à tous types de casseroles.
- Supports de casseroles en fonte, lavables en machine.
- Régulation continue de la puissance pour une précision maximale.
- Sécurité flamme par thermocouple sur chaque brûleur.
- Allumage sécurisé avec veilleuse protégée.
- Compatible gaz naturel, GPL ou gaz de ville.
- Installation flexible : comptoir, soubassement, pont ou suspendu.
- Construction inox professionnelle avec protection IPX4.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Fourneau gaz Top 6 feux vifs |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 1260 mm |
| Nombre de feux | 6 brûleurs Flower Flame |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Puissance gaz totale | 33 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard), GPL, gaz de ville |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Poids net | 55 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit |
Usages et applications
Le fourneau gaz 6 feux vifs 700XP est idéal pour les restaurants gastronomiques, brasseries, cuisines centrales, hôtels et collectivités. Il permet de gérer plusieurs cuissons simultanées avec une grande réactivité, tout en s’intégrant parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire adaptée aux contraintes de production intensive.Conclusion
Véritable concentré de puissance, de sécurité et de flexibilité, le fourneau gaz 6 feux vifs Electrolux Professional 700XP constitue une solution de référence pour les cuisines professionnelles exigeantes recherchant performance durable et maîtrise parfaite de la cuisson.FAQ
Ce fourneau peut-il fonctionner au GPL ?Oui, il est livré prédisposé gaz naturel avec un jeu d’injecteurs GPL fourni.
Peut-il être installé sur un soubassement existant ?
Oui, il est compatible avec un soubassement neutre, un système pont ou une installation suspendue.
Les supports de casseroles sont-ils faciles à entretenir ?
Oui, les supports en fonte sont robustes et lavables en machine.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
