Fourneau gaz 4 feux vifs 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz 700XP 4 feux vifs – Puissance maîtrisée et rendement élevé en cuisine professionnelle
Présentation générale
Le fourneau gaz 4 feux vifs 700XP d’Electrolux Professional s’inscrit au cœur de la gamme cuisson modulaire 700XP, reconnue pour sa robustesse, sa fiabilité et son adaptation aux environnements de production intensive. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, ce modèle intègre la technologie des brûleurs Flower Flame, garantissant une diffusion de chaleur homogène, une montée en température rapide et une parfaite stabilité de la flamme. Sa conception Top autorise une installation sur comptoir, sur soubassement neutre, en ligne modulaire ou en installation suspendue, offrant une grande liberté d’agencement.Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à ses quatre brûleurs gaz haute performance de 5,5 kW, le fourneau délivre une puissance totale de 22 kW, idéale pour assurer plusieurs cuissons simultanées sans perte de rendement. La technologie Flower Flame permet à la flamme de s’adapter automatiquement à la taille des casseroles, optimisant la consommation d’énergie tout en maintenant une efficacité maximale. Les supports de casseroles en fonte, dotés de longues ailettes centrales, garantissent une excellente stabilité, tandis que la régulation continue de la flamme offre une précision de cuisson allant du mijotage doux aux cuissons vives intensives.Avantages clés
- 4 brûleurs Flower Flame à rendement élevé.
- Puissance gaz totale de 22 kW pour un débit de cuisson soutenu.
- Adaptation automatique de la flamme à tous types de casseroles.
- Régulation continue de la puissance pour une précision optimale.
- Supports de casseroles en fonte robustes et lavables en machine.
- Sécurité flamme par thermocouple sur chaque brûleur.
- Veilleuse d’allumage protégée pour une utilisation sécurisée.
- Compatible gaz naturel, GPL et gaz de ville.
- Installation flexible : comptoir, soubassement, pont ou suspendu.
- Construction inox professionnelle avec protection IPX4.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Fourneau gaz Top 4 feux vifs |
| Largeur | 820 mm |
| Profondeur | 860 mm |
| Nombre de feux | 4 brûleurs Flower Flame |
| Puissance par brûleur | 5,5 kW |
| Puissance gaz totale | 22 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard), GPL, gaz de ville |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Poids net | 38 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit |
Usages et applications
Le fourneau gaz 4 feux vifs 700XP est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives nécessitant une cuisson rapide, polyvalente et fiable. Il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire, optimisant les flux de production et le confort de travail des équipes.Conclusion
Alliant puissance maîtrisée, sécurité renforcée et flexibilité d’installation, le fourneau gaz 4 feux vifs Electrolux Professional 700XP constitue une solution de référence pour les cuisines professionnelles recherchant performance durable et précision de cuisson.FAQ
Ce fourneau est-il compatible avec le GPL ?Oui, il est livré prédisposé gaz naturel avec un jeu d’injecteurs GPL fourni.
Peut-il être intégré dans une ligne de cuisson existante ?
Oui, il est entièrement compatible avec les modules de la gamme 700XP.
Les supports de casseroles sont-ils faciles à nettoyer ?
Oui, les supports en fonte sont démontables et lavables en machine.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
