Fourneau wok induction 5 kW Ø300 mm

Wok à induction MBM INW74T – cuisson wok 5 kW en version top compacte

Présentation générale

Le wok à induction MBM INW74T est un équipement de cuisson électrique en version top, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste dédié aux préparations au wok. Compact avec ses dimensions de 400 x 730 x 250 mm, il s’intègre facilement sur une ligne de cuisson ou un support adapté. Sa configuration repose sur 1 inducteur de 5 kW, une puissance ciblée pour travailler les cuissons au wok avec précision, sans multiplier les zones de chauffe inutiles. Ce modèle appartient à l’univers Domina Pro 700 et répond aux besoins des restaurants, snacks, cuisines asiatiques, hôtels ou établissements qui souhaitent ajouter un poste wok fiable et lisible dans leur organisation de production.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le INW74T se distingue par son format top à poser, pensé pour les cuisines qui veulent compléter leur ligne sans installer un module sur baie. Sa plaque vitrocéramique scellée de 6 mm apporte une surface plus simple à nettoyer et limite les risques d’infiltration de liquides dans le plan. La chauffe par induction ne s’active que lorsqu’un ustensile adapté est en contact avec la zone de cuisson, ce qui rend l’utilisation plus directe pour les préparations au wok. La gamme induction Domina Pro 700 prévoit également une régulation de puissance à 6 niveaux, utile pour ajuster la cuisson selon les préparations. Le classement IPX5 et la conception avec surfaces lisses, absence de cheminée et fond amovible renforcent l’intérêt du modèle dans un environnement CHR exigeant.

Avantages clés

• Wok à induction en version top compacte
• 1 inducteur de 5 kW
• Plaque vitrocéramique scellée de 6 mm
• Régulation de puissance à 6 niveaux
• Chauffe active avec ustensile adapté en contact
• Surface lisse et nettoyabilité facilitée
• Classement IPX5

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	INW74T
Marque	MBM
Gamme	Domina Pro 700
Désignation	Wok induction top
Type	Wok à induction à poser
Énergie	Électrique
Nombre de plaques	1 zone wok induction
Inducteur	1 x 5 kW
Puissance totale	5 kW
Tension	400 V
Réglage	6 niveaux de puissance
Plaque	Vitrocéramique scellée
Épaisseur plaque	6 mm
Fonctionnement	Chauffe active avec ustensile adapté en contact
Nettoyabilité	Surface lisse
Conception	Absence de cheminée
Entretien	Fond amovible
Accès technique	Retrait rapide du panneau frontal
Compartiment technique	Compartiment technique arrière
Protection	IPX5
Ventilation	Flux d’air nécessaire en zone inférieure
Dimensions extérieures	400 x 730 x 250 mm
Poids	38 kg
Volume	0,2 m³

Usages et applications

Ce wok à induction est adapté aux établissements qui préparent des plats sautés, garnitures minute, recettes asiatiques ou cuissons rapides au wok. Son format top permet de créer un poste ciblé sans occuper une grande largeur de ligne. Il convient aux restaurants, cuisines de snacking, hôtels, traiteurs et concepts de restauration qui veulent disposer d’une zone wok dédiée dans un espace maîtrisé.

Bon à savoir avant de choisir

Le INW74T est un modèle top de 400 mm de largeur, avec une seule zone wok de 5 kW. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une cuisson au wok dédiée, et non sur une plaque induction multi-zones. Avant installation, il faut vérifier la tension 400 V, l’encombrement de 400 x 730 x 250 mm et la nécessité d’un flux d’air en partie inférieure.

Conclusion

Le MBM INW74T est un wok à induction top compact, pensé pour ajouter un poste de cuisson spécialisé dans une cuisine CHR. Sa puissance de 5 kW, sa plaque vitrocéramique scellée, sa régulation à 6 niveaux et son format à poser en font une solution cohérente pour les professionnels qui veulent travailler les préparations au wok avec un équipement dédié et facile à intégrer.

FAQ

Quelle est la puissance du wok à induction INW74T ?
Le modèle INW74T dispose d’un inducteur de 5 kW.

Ce modèle possède-t-il plusieurs zones de cuisson ?
Non. Il s’agit d’un wok à induction avec une seule zone dédiée.

Quelles sont les dimensions du INW74T ?
Les dimensions extérieures indiquées sont 400 x 730 x 250 mm.

Quel point vérifier avant l’installation ?
Il faut prévoir une tension 400 V et respecter le besoin de ventilation avec flux d’air en zone inférieure.