Fourneau électrique Top 4 plaques 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau électrique Top 700XP 4 plaques carrées – Précision, robustesse et cuisson homogène professionnelle
Présentation générale
Le fourneau électrique Top 4 plaques carrées 700XP d’Electrolux Professional est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une cuisson précise, une puissance stable et une durabilité à toute épreuve. Intégré à la gamme 700XP – cuisson modulaire, ce modèle Top s’installe aisément sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en configuration suspendue. Il est équipé de 4 plaques carrées en fonte de forte puissance, hermétiquement soudées sur un plan de travail monobloc, garantissant une diffusion homogène de la chaleur et une excellente inertie thermique. Sa construction inox, associée à une protection IPX4, en fait un équipement fiable et hygiénique pour les restaurants, brasseries, collectivités, hôtels et cuisines centrales.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par ses plaques carrées en fonte de 2,6 kW, idéales pour accueillir des récipients de grandes dimensions tout en assurant une stabilité parfaite. La fonte procure une chaleur constante, essentielle pour les cuissons longues et répétées, tout en limitant les variations de température. Les plaques sont hermétiquement soudées au plan de travail, empêchant toute infiltration de liquides et renforçant la longévité de l’appareil. Les boutons de commande résistants aux infiltrations d’eau et l’accès frontal aux composants facilitent l’utilisation quotidienne et la maintenance, réduisant les interruptions de service.Avantages clés
- 4 plaques carrées en fonte pour une cuisson précise et stable.
- Puissance de 2,6 kW par plaque assurant une montée rapide en température.
- Excellente inertie thermique pour des résultats constants.
- Dessus monobloc hermétiquement soudé limitant les infiltrations.
- Grande surface de cuisson adaptée aux récipients professionnels.
- Boutons de commande étanches résistants aux projections d’eau.
- Installation modulaire flexible sur comptoir, soubassement ou pont.
- Construction inox professionnelle finition Scotch-Brite.
- Bords à angle droit pour une hygiène optimale.
- Protection IPX4 conforme aux exigences des cuisines professionnelles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Fourneau électrique Top |
| Nombre de plaques | 4 plaques carrées en fonte |
| Puissance par plaque | 2,6 kW |
| Puissance totale | 10,4 kW |
| Dimensions des plaques | 230 mm × 230 mm |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3 ph / 50–60 Hz |
| Poids net | 40 kg |
| Dimensions brutes (L×P×H) | 820 mm × 860 mm × 520 mm |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit |
Usages et applications
Le fourneau électrique Top 4 plaques carrées 700XP est idéal pour les cuisines nécessitant une cuisson simultanée de plusieurs préparations : saisies, cuissons longues, sauces, bouillons ou maintien en température. Les plaques carrées offrent une surface utile maximale pour les marmites et casseroles professionnelles, améliorant l’organisation du poste chaud et la productivité des équipes.Conclusion
Le fourneau électrique Top 4 plaques carrées Electrolux Professional 700XP combine puissance uniforme, robustesse professionnelle et hygiène irréprochable, constituant une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles exigeantes.FAQ
Les plaques carrées sont-elles adaptées aux grands récipients ?Oui, les plaques carrées en fonte offrent une surface stable idéale pour les marmites et casseroles de grande taille.
Ce fourneau est-il compatible avec une ligne modulaire existante ?
Oui, son format Top 700XP permet une intégration parfaite avec les autres équipements de la gamme.
L’entretien est-il facilité au quotidien ?
Oui, le dessus monobloc soudé, les bords à angle droit et la construction inox simplifient le nettoyage et garantissent une hygiène optimale.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
