Fourneau électrique Top 2 plaques rondes 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau électrique Top 700XP 2 plaques rondes – Compacité, puissance et cuisson homogène professionnelle
Présentation générale
Le fourneau électrique Top 2 plaques rondes 700XP d’Electrolux Professional est une solution de cuisson modulaire professionnelle pensée pour les cuisines exigeantes recherchant performance, fiabilité et gain de place. Conçu pour un usage intensif, ce modèle compact s’intègre parfaitement sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Il est équipé de 2 plaques rondes en fonte de forte puissance, hermétiquement soudées sur un dessus monobloc, garantissant une diffusion homogène de la chaleur et une excellente inertie thermique. Sa construction inox professionnelle, associée à une protection IPX4, assure durabilité, hygiène et sécurité dans les restaurants, brasseries, snacks, collectivités et cuisines satellites.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa capacité à offrir une puissance élevée dans un format compact. Les plaques rondes en fonte de 2,6 kW assurent une montée rapide en température et une restitution homogène de la chaleur, idéale pour les cuissons répétées et les services soutenus. La fonte garantit une stabilité thermique constante, limitant les variations de température et améliorant la précision de cuisson. Les plaques sont hermétiquement soudées au plan de travail afin d’éviter toute infiltration de liquides, facilitant ainsi le nettoyage et prolongeant la durée de vie de l’équipement. Les boutons de commande résistants aux infiltrations d’eau renforcent la fiabilité au quotidien.Avantages clés
- 2 plaques rondes en fonte pour une cuisson régulière et homogène.
- Puissance de 2,6 kW par plaque pour une montée en température rapide.
- Excellente inertie thermique pour des résultats constants.
- Dessus monobloc hermétiquement soudé limitant les infiltrations.
- Format compact idéal pour les espaces restreints.
- Boutons de commande étanches résistants aux projections d’eau.
- Installation modulaire flexible sur comptoir, soubassement ou pont.
- Construction inox professionnelle finition Scotch-Brite.
- Bords à angle droit pour une hygiène optimale.
- Protection IPX4 conforme aux contraintes des cuisines professionnelles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Fourneau électrique Top |
| Nombre de plaques | 2 plaques rondes en fonte |
| Puissance par plaque | 2,6 kW |
| Puissance totale | 5,2 kW |
| Diamètre des plaques | Ø 230 mm |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3 ph / 50–60 Hz |
| Poids net | 20 kg |
| Dimensions brutes (L×P×H) | 460 mm × 800 mm × 520 mm |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit |
Usages et applications
Le fourneau électrique Top 2 plaques rondes 700XP est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles nécessitant un poste de cuisson complémentaire ou un équipement principal dans des espaces contraints. Il permet de réaliser saisies, cuissons longues, sauces, bouillons et maintien en température avec une grande régularité. Son format compact optimise l’organisation du poste chaud et améliore la fluidité du service.Conclusion
Le fourneau électrique Top 2 plaques rondes Electrolux Professional 700XP combine puissance maîtrisée, robustesse professionnelle et hygiène irréprochable, constituant une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles à la recherche d’efficacité et de compacité.FAQ
Ce fourneau est-il adapté aux petites cuisines professionnelles ?Oui, son format compact et sa puissance élevée le rendent idéal pour les espaces restreints ou comme poste de cuisson additionnel.
Les plaques rondes en fonte sont-elles conçues pour un usage intensif ?
Oui, la fonte offre une excellente inertie thermique et une grande durabilité en usage intensif.
L’entretien quotidien est-il simple ?
Oui, le dessus monobloc soudé, les bords à angle droit et la construction inox facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène optimale.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
