Fourneau Électrique sur Four Électrique

Plaque coup de feu électrique MBM TPE77FE – 4 zones sur four électrique Domina Pro 700

Présentation générale

La MBM TPE77FE est une plaque coup de feu électrique sur four électrique de la gamme Domina Pro 700. Elle associe une plaque de cuisson électrique à 4 zones indépendantes et un four électrique intégré dans un même module au sol. Avec ses dimensions extérieures de 700 x 730 x 850 mm, elle permet de structurer un poste de cuisson complet en profondeur 700 mm, adapté aux cuisines CHR qui souhaitent combiner cuisson sur plaque et cuisson au four dans un seul équipement.

Pourquoi ce modèle se distingue

La TPE77FE se distingue par sa plaque électrique unique de 15 mm d’épaisseur, divisée en 4 zones de cuisson indépendantes de 2,25 kW chacune. Le four électrique développe une puissance de 5,3 kW, avec des résistances blindées en acier inoxydable positionnées en bas et en haut de la chambre de cuisson. La puissance totale atteint 14,3 kW. Le four dispose d’une régulation thermostatique avec double commande inférieure / supérieure séparée, ce qui facilite l’adaptation de la cuisson selon les préparations.

Avantages clés

• Association d’une plaque coup de feu électrique et d’un four électrique.
• 4 zones de cuisson indépendantes pour organiser plusieurs préparations.
• Four électrique 5,3 kW avec résistances hautes et basses.
• Chambre de cuisson inox avec fond émaillé.
• Porte double paroi inox avec caisson isolant.

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	MBM
Référence	TPE77FE
Gamme	Domina Pro 700
Désignation	Plaque coup de feu électrique sur four électrique
Énergie	Électrique
Format	Sur four électrique
Dimensions extérieures	700 x 730 x 850 mm
Puissance totale	14,3 kW
Surface de cuisson	40 dm²
Plaque électrique	Plaque unique, épaisseur 15 mm
Zones de cuisson	4 zones indépendantes
Puissance par zone	2,25 kW
Four	Four électrique
Puissance four	5,3 kW
Dimensions du four	560 x 660 x 310 mm
Raccordement	400 V / 3N / 50/60 Hz
Chambre de cuisson	Inox avec fond émaillé
Porte	Double paroi inox avec caisson isolant
Résistances four	Blindées inox, en bas et en haut
Régulation four	Thermostatique
Commandes four	Bas / haut séparés
Support four	Porte-grille pour 3 GN 2/1
Protection	IPX5
Poids	117 kg
Volume	0,8 m³

Usages et applications

La TPE77FE convient aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et établissements CHR qui souhaitent disposer d’un poste de cuisson électrique combiné. La plaque permet de travailler plusieurs récipients sur 4 zones indépendantes, tandis que le four électrique intégré complète le poste pour les cuissons en chambre, les maintiens ou les préparations nécessitant une chauffe haut / bas séparée.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner la MBM TPE77FE, il convient de vérifier le raccordement disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz et l’espace nécessaire pour ses dimensions de 700 x 730 x 850 mm. Ce modèle correspond à une version sur four électrique, et non à une version top à poser ou sur baie libre. Il combine une plaque électrique 4 zones de 2,25 kW et un four électrique de 5,3 kW.

Conclusion

La plaque coup de feu électrique MBM TPE77FE est une solution Domina Pro 700 adaptée aux cuisines CHR recherchant une plaque coup de feu électrique 4 zones et un four électrique intégré. Avec sa puissance totale de 14,3 kW, sa plaque de 40 dm², son four 5,3 kW, sa chambre inox avec fond émaillé et ses commandes séparées haut / bas, elle permet de structurer un poste de cuisson électrique complet et lisible.

FAQ

Quelle est la puissance totale de la MBM TPE77FE ?
La puissance totale indiquée est de 14,3 kW.

Combien de zones de cuisson possède la plaque ?
La plaque dispose de 4 zones de cuisson indépendantes de 2,25 kW chacune.

Quelle est la puissance du four électrique ?
Le four électrique développe une puissance de 5,3 kW.

Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont 560 x 660 x 310 mm.

Quel raccordement faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400 V / 3N / 50/60 Hz.