Fourneau électrique 4 plaques Top 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau électrique 4 plaques Electrolux Professional Top 900XP – Puissance fonte et modularité professionnelle
Présentation générale
Le fourneau électrique 4 plaques Top 900XP Electrolux Professional est conçu pour les environnements de cuisson modulaire professionnelle exigeant puissance, fiabilité et hygiène irréprochable. Pensé pour une installation sur comptoir ou sur soubassement neutre, il s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson à forte cadence des restaurants, hôtels, collectivités et cuisines de production. Équipé de quatre plaques électriques en fonte de 4 kW, hermétiquement soudées sur un plan monobloc en inox AISI 304, ce modèle assure une chauffe homogène, une excellente inertie thermique et une robustesse adaptée à l’usage intensif. Sa conception issue de la gamme 900XP garantit durabilité, sécurité et cohérence fonctionnelle au cœur des cuisines professionnelles.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par la combinaison d’une puissance élevée par plaque et d’une conception monobloc pensée pour l’hygiène et la longévité. Les plaques fonte de 4 kW offrent une diffusion régulière de la chaleur et une stabilité thermique idéale pour les cuissons soutenues. Les boutons de réglage étanches, associés à la protection IPX5, sécurisent l’utilisation et facilitent le nettoyage en environnement professionnel. Grâce à ses bords droits et assemblages à joints lisses, le fourneau s’intègre sans rupture dans une ligne modulaire 900XP, limitant les zones de rétention de salissures et optimisant les flux de travail.Avantages clés
- 4 plaques électriques en fonte de 4 kW pour une puissance élevée et constante.
- Excellente inertie thermique assurant une cuisson homogène et régulière.
- Plaques hermétiquement soudées sur plan monobloc pour une hygiène maximale.
- Structure inox AISI 304 avec finition Scotch-Brite, robuste et durable.
- Protection IPX5 contre les projections d’eau lors du nettoyage.
- Boutons de commande résistants à l’eau pour une sécurité accrue.
- Format Top 900XP compatible avec installations sur comptoir, pont ou suspendues.
- Assemblage à joints lisses limitant les pièges à salissure.
- Conception modulaire facilitant l’évolution des lignes de cuisson.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Top 900XP – Cuisson modulaire |
| Type d’équipement | Fourneau électrique Top |
| Nombre de plaques | 4 plaques électriques en fonte |
| Puissance par plaque | 4 kW |
| Puissance totale | 16 kW |
| Dimensions des plaques | 300 × 300 mm |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Matériaux | Inox AISI 304, plaques fonte |
| Profondeur du module | 930 mm |
| Protection | IPX5 |
| Poids net | 60 kg |
Usages et applications
Le fourneau électrique 4 plaques Top 900XP est idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant des postes de cuisson puissants et fiables. Il convient parfaitement aux cuissons intensives, aux préparations en sauteuse, aux sauces, aux poêlées et aux cuissons longues nécessitant une chaleur stable. Son format modulaire facilite l’organisation des postes et améliore la fluidité des flux de production dans les services à fort volume.Conclusion
Le fourneau électrique 4 plaques Electrolux Professional Top 900XP offre une combinaison optimale de puissance, d’hygiène et de durabilité. Une solution professionnelle éprouvée pour structurer des lignes de cuisson performantes et évolutives.FAQ
Les plaques en fonte assurent-elles une chauffe homogène ?Oui, les plaques fonte de 4 kW offrent une excellente inertie thermique garantissant une diffusion uniforme de la chaleur.
Ce fourneau peut-il être intégré dans une ligne modulaire existante ?
Il est conçu pour une intégration complète dans la gamme 900XP, avec bords droits et assemblages hygiéniques.
Le nettoyage est-il adapté à un usage intensif ?
La protection IPX5 et le plan monobloc en inox AISI 304 permettent un nettoyage fréquent et sécurisé en cuisine professionnelle.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
