Fourneau électrique 4 plaques + four 700XP

Fourneau électrique 700XP 4 plaques carrées avec four – Polyvalence maximale et cuisson homogène professionnelle

Présentation générale

Le fourneau électrique 700XP 4 plaques carrées avec four d’Electrolux Professional est une solution complète de cuisson modulaire destinée aux cuisines professionnelles recherchant puissance, précision et robustesse au quotidien. Conçu pour un usage intensif, ce fourneau combine une table de cuisson supérieure équipée de 4 plaques carrées en fonte et un four électrique intégré en soubassement. Les plaques de cuisson délivrent une chaleur régulière parfaitement adaptée aux cuissons continues, tandis que le four électrique assure une cuisson homogène grâce à des thermostats indépendants haut et bas. La conception monobloc, la structure inox et la protection IPX4 garantissent durabilité, sécurité et hygiène pour les restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines centrales.

 

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce fourneau se distingue par l’association de plaques carrées en fonte de 2,6 kW, hermétiquement soudées sur le dessus monobloc, et d’un four électrique professionnel intégré, optimisant l’espace et la productivité. Les plaques assurent une diffusion thermique uniforme et une excellente inertie, idéales pour les cuissons longues et répétitives. Le four, doté d’une chambre en acier inox, d’une porte épaisse à isolation thermique renforcée et d’une sole rainurée en acier émaillé, garantit une stabilité thermique remarquable. Les boutons de commande étanches et l’accès frontal aux composants facilitent l’utilisation et la maintenance, même en environnement contraignant.

 

Avantages clés

• 4 plaques carrées en fonte de 2,6 kW pour une cuisson régulière.
• Diffusion homogène de la chaleur grâce à l’inertie de la fonte.
• Four électrique intégré pour une polyvalence maximale.
• Thermostats indépendants haut et bas pour un contrôle précis du four.
• Plage de température du four de 100 °C à 300 °C.
• Chambre de four en acier inox avec 3 niveaux GN 2/1.
• Sole rainurée en acier émaillé résistante et facile à nettoyer.
• Porte de four épaisse à isolation thermique renforcée.
• Commandes résistantes aux infiltrations d’eau.
• Construction inox professionnelle avec protection IPX4.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	700XP – cuisson modulaire
Type	Fourneau électrique avec four intégré
Nombre de plaques	4 plaques carrées en fonte
Puissance par plaque	2,6 kW
Puissance totale	16,4 kW
Dimensions plaques	230 mm × 230 mm
Four électrique	Intégré en soubassement
Température du four	100 °C à 300 °C
Chambre de cuisson (L×H×P)	540 mm × 300 mm × 650 mm
Niveaux de glissières	3 niveaux GN 2/1
Alimentation électrique	380–400 V / 3 ph / 50–60 Hz
Dimensions extérieures (L×P×H)	800 mm × 730 mm × 1080 mm
Poids net	80 kg
Protection	IPX4
Construction	Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit

Usages et applications

Le fourneau électrique professionnel 4 plaques avec four est parfaitement adapté aux cuisines polyvalentes nécessitant une cuisson simultanée sur plaques et au four. Il convient pour saisir, bouillir, mijoter sur les plaques, tout en permettant la cuisson, le rôtissage ou le maintien en température au four. Cette configuration optimise le flux de production et réduit les déplacements, améliorant la productivité globale des équipes.

 

Conclusion

Le fourneau électrique 700XP 4 plaques carrées avec four Electrolux Professional associe puissance maîtrisée, précision thermique et robustesse professionnelle pour offrir une solution complète, fiable et durable, parfaitement adaptée aux exigences de la cuisine professionnelle moderne.

 

FAQ

Les plaques en fonte conviennent-elles à un usage intensif ?
Oui, les plaques carrées en fonte offrent une excellente inertie thermique et une grande résistance, idéales pour un usage intensif.

Le four permet-il une cuisson précise ?
Oui, le four électrique intégré dispose de thermostats indépendants pour les éléments haut et bas, assurant une cuisson homogène et contrôlée.

Ce fourneau est-il facile à entretenir ?
Oui, la construction inox, les boutons étanches et les angles droits hygiéniques facilitent le nettoyage et l’entretien quotidien.