Fourneau électrique 2 plaques Top 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau électrique 2 plaques Electrolux Professional Top 900XP – Puissance compacte et cuisson modulaire
Présentation générale
Le fourneau électrique 2 plaques Top 900XP Electrolux Professional est une solution de cuisson modulaire professionnelle conçue pour les cuisines exigeant puissance, fiabilité et optimisation de l’espace. Destiné aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines de production, ce modèle compact s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson à forte intensité. Il est équipé de deux plaques électriques en fonte de 4 kW, hermétiquement soudées sur un plan monobloc en inox AISI 304, garantissant une chauffe homogène, une excellente inertie thermique et une grande durabilité. Issu de la gamme 900XP, il répond aux standards professionnels en matière de performance, d’hygiène et de sécurité.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa capacité à concentrer une puissance élevée dans un format réduit, sans compromis sur la robustesse ni sur l’hygiène. Les plaques fonte de 4 kW assurent une montée en température régulière et une stabilité idéale pour les cuissons soutenues. La conception monobloc avec plaques hermétiquement soudées limite les infiltrations et facilite le nettoyage quotidien. Les boutons de réglage résistants à l’eau et la protection IPX5 sécurisent l’utilisation en environnement professionnel. Grâce aux bords droits et assemblages à joints lisses, le fourneau s’intègre parfaitement dans une ligne modulaire 900XP, éliminant les pièges à salissure et améliorant la fluidité des flux de travail.Avantages clés
- 2 plaques électriques en fonte de 4 kW pour une puissance élevée et constante.
- Excellente inertie thermique assurant une cuisson homogène et maîtrisée.
- Plaques hermétiquement soudées sur plan monobloc pour une hygiène optimale.
- Structure en inox AISI 304 avec finition Scotch-Brite, robuste et durable.
- Protection IPX5 contre les projections d’eau lors du nettoyage.
- Boutons de commande résistants aux infiltrations d’eau pour plus de sécurité.
- Format Top 900XP compact idéal pour les cuisines à espace optimisé.
- Compatibilité modulaire avec installation sur comptoir, soubassement neutre, pont ou suspendue.
- Assemblage à joints lisses réduisant les zones de rétention de salissures.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Top 900XP – Cuisson modulaire |
| Type d’équipement | Fourneau électrique Top |
| Nombre de plaques | 2 plaques électriques en fonte |
| Puissance par plaque | 4 kW |
| Puissance totale | 8 kW |
| Dimensions des plaques | 300 × 300 mm |
| Alimentation | 380–400 V / 3N / 50–60 Hz |
| Matériaux | Inox AISI 304, plaques fonte |
| Profondeur du module | 930 mm |
| Protection | IPX5 |
| Poids net | 35 kg |
Usages et applications
Le fourneau électrique 2 plaques Top 900XP est idéal pour les cuisines professionnelles recherchant un poste de cuisson puissant et compact. Il convient parfaitement aux cuissons en casserole, aux sauces, aux poêlées et aux préparations nécessitant une chaleur stable et homogène. Son format modulaire permet de structurer efficacement les lignes de cuisson, d’optimiser l’espace disponible et d’améliorer la productivité dans les services à fort rythme.Conclusion
Le fourneau électrique 2 plaques Electrolux Professional Top 900XP combine puissance, fiabilité et hygiène dans un format compact et modulaire. Une solution professionnelle durable, parfaitement adaptée aux cuisines exigeantes et évolutives.FAQ
Les plaques en fonte offrent-elles une chauffe homogène ?Oui, les plaques fonte de 4 kW assurent une excellente inertie thermique et une diffusion régulière de la chaleur.
Ce modèle est-il compatible avec une ligne de cuisson modulaire ?
Il est conçu pour une intégration complète dans la gamme 900XP, avec bords droits et assemblages hygiéniques.
Le nettoyage est-il adapté à un usage intensif ?
La protection IPX5 et la conception monobloc en inox AISI 304 permettent un nettoyage fréquent et sécurisé en cuisine professionnelle.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
