Fourneau 4 zones avec four gaz XXL
| Marque | MBM |
Fourneau gaz FB98FGXXL : 4 feux haute puissance avec four gaz
Présentation générale
Le FB98FGXXL est un fourneau gaz 4 feux avec four gaz de la gamme DOMINA PRO 900. Il associe une table de cuisson gaz équipée de 4 feux vifs, dont 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW, à un four gaz intégré de 7 kW. Avec une puissance gaz totale de 47 kW et un format de 800 x 900 x 850 mm, il s’adresse aux cuisines CHR qui recherchent un poste gaz compact en largeur, mais très puissant à l’usage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa table de cuisson à puissances différenciées. Les 3 brûleurs de 11 kW permettent de travailler des contenants volumineux ou des préparations demandant une chauffe soutenue, tandis que le brûleur de 7 kW complète le poste pour les cuissons plus courantes. Le four gaz de 7 kW, équipé d’un allumage piezzo et d’un robinet thermostatique, ajoute une enceinte de cuisson intégrée sans nécessiter de module séparé. La gamme DOMINA PRO 900 apporte aussi une profondeur de 90 cm, adaptée aux lignes de cuisson plus généreuses.
Avantages clés
- 4 feux gaz haute puissance avec 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW
- Puissance gaz totale de 47 kW
- Four gaz intégré de 7 kW
- Four gaz avec allumage piezzo et robinet thermostatique
- Brûleurs Flex Burner haute puissance
- Flamme horizontale avec rendement certifié de 60 %
- Plan embouti étanche avec angles arrondis
- Accès technique facilité par fond amovible et panneau frontal à retrait rapide
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB98FGXXL |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Catégorie | Fourneau gaz avec four gaz |
| Version | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz |
| Capacité | 4 feux vifs |
| Brûleurs | 1 x 7 kW |
| Brûleurs | 3 x 11 kW |
| Four gaz | 7 kW |
| Puissance gaz totale | 47 kW |
| Four | Gaz avec allumage piezzo |
| Commande four | Robinet thermostatique |
| Brûleur | Flex Burner haute puissance |
| Rendement | 60 % certifié |
| Flamme | Horizontale |
| Plan de travail | Embouti étanche |
| Angles | Arrondis |
| Nettoyage | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Cheminée | Sans vis amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière, panneau frontal à retrait rapide |
| Profondeur de gamme | 90 cm |
| Largeur de module | 80 cm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Dimensions four | 540 x 695 x 290 mm |
| Poids brut | 112 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Le FB98FGXXL convient aux restaurants, brasseries, hôtels ou cuisines de production qui ont besoin d’un fourneau gaz puissant sur une largeur de 80 cm. Les 3 brûleurs de 11 kW sont adaptés aux marmites, faitouts, sauteuses ou préparations nécessitant une montée en température soutenue. Le brûleur de 7 kW permet de compléter le poste pour les sauces, garnitures ou cuissons plus modérées. Le four gaz intégré apporte une solution complémentaire pour les cuissons en enceinte.
Bon à savoir avant de choisir
Le FB98FGXXL est un appareil monobloc sur four : il ne s’agit pas d’un top à poser ni d’une baie libre. Il faut donc prévoir son implantation comme un équipement complet de 850 mm de hauteur et 900 mm de profondeur. Par rapport à une version 4 x 5,5 kW, ce modèle met l’accent sur la puissance des feux, avec 3 brûleurs de 11 kW et une puissance gaz totale de 47 kW.
Conclusion
Le FB98FGXXL est un fourneau gaz 4 feux avec four gaz conçu pour les cuisines qui veulent concentrer une forte puissance de chauffe dans un module DOMINA PRO 900 de 80 cm. Sa table gaz à puissances différenciées, son four gaz de 7 kW, ses brûleurs Flex Burner et sa conception orientée entretien en font une solution cohérente pour un poste gaz intensif.
FAQ Fourneau 4 zones avec four gaz XXL
Quelle est la puissance gaz totale du FB98FGXXL ?Le FB98FGXXL dispose d’une puissance gaz totale de 47 kW, avec 1 brûleur de 7 kW, 3 brûleurs de 11 kW et un four gaz de 7 kW.
Le four du FB98FGXXL est-il gaz ou électrique ?
Le four intégré est un four gaz de 7 kW, avec allumage piezzo et robinet thermostatique.
Quelle est la différence avec le FB98FGXXS ?
Le FB98FGXXL possède 1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW. Le FB98FGXXS possède 4 brûleurs de 5,5 kW.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont de 540 x 695 x 290 mm.
Quels éléments facilitent l’entretien ?
La fiche indique un plan embouti étanche, des angles arrondis, un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis amovible et un panneau frontal à retrait rapide.
