Fourneau 4 zones avec four électrique S
| Marque | MBM |
Fourneau gaz FB98FEXXS avec four électrique DOMINA PRO 900
Présentation générale
Le FB98FEXXS est un fourneau gaz 4 feux avec four électrique de la gamme DOMINA PRO 900. Il associe une table de cuisson gaz de 4 feux vifs, un four électrique intégré de 6 kW et une conception monobloc de 800 x 900 x 850 mm. Cette configuration gaz + électrique permet de réunir la réactivité des feux vifs et la cuisson en enceinte dans un seul appareil de profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équilibre entre poste gaz et four électrique. Les 4 brûleurs de 5,5 kW offrent une puissance gaz totale de 22 kW pour les cuissons en casseroles, faitouts, sauteuses ou garnitures. Le four électrique de 6 kW complète l’ensemble avec 2 éléments chauffants séparés : un élément chauffant ciel grill et un élément chauffant de fond. Les supports de gril à 3 niveaux et le gril inclus permettent d’exploiter l’enceinte selon les besoins de préparation.
Avantages clés
- 4 feux gaz de 5,5 kW pour les cuissons simultanées
- Four électrique intégré de 6 kW
- Four avec 2 éléments chauffants séparés
- Supports de gril à 3 niveaux avec 1 gril inclus
- Brûleurs Flex Burner haute puissance
- Flamme horizontale avec rendement certifié de 60 %
- Plan embouti étanche avec angles arrondis
- Accès technique facilité par fond amovible et panneau frontal à retrait rapide
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB98FEXXS |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Catégorie | Fourneau gaz avec four électrique |
| Version | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz + électrique |
| Capacité | 4 feux vifs |
| Brûleurs | 4 x 5,5 kW |
| Puissance gaz totale | 22 kW |
| Four | Électrique intégré |
| Puissance four électrique | 6 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50/60 Hz |
| Four | 2 éléments chauffants séparés |
| Élément chauffant | Ciel grill |
| Élément chauffant | Fond |
| Supports de gril | 3 niveaux |
| Accessoire inclus | 1 gril |
| Brûleur | Flex Burner haute puissance |
| Rendement | 60 % certifié |
| Flamme | Horizontale |
| Plan de travail | Embouti étanche |
| Angles | Arrondis |
| Nettoyage | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Cheminée | Sans vis amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière, panneau frontal à retrait rapide |
| Profondeur de gamme | 90 cm |
| Largeur de module | 80 cm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Dimensions four | 540 x 695 x 290 mm |
| Poids brut | 112 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Le FB98FEXXS convient aux restaurants, brasseries, hôtels ou cuisines de service qui souhaitent associer cuisson gaz et cuisson électrique au four dans un même équipement. Les 4 feux vifs permettent de gérer les cuissons directes, les sauces, les garnitures ou les remises en température. Le four électrique intégré complète le poste pour les préparations nécessitant une cuisson en enceinte, avec un format intérieur de 540 x 695 x 290 mm.
Bon à savoir avant de choisir
Le FB98FEXXS utilise deux énergies : le gaz pour les feux vifs et l’électricité pour le four. Il faut donc prévoir une alimentation 400 V / 3N / 50/60 Hz en plus du raccordement gaz. Ce modèle appartient à la gamme DOMINA PRO 900 : sa profondeur extérieure de 900 mm doit être prise en compte dans l’implantation de la ligne de cuisson.
Conclusion
Le FB98FEXXS est un fourneau gaz 4 feux avec four électrique pensé pour les cuisines qui recherchent un poste complet en profondeur 900 mm. Sa table gaz de 22 kW, son four électrique de 6 kW, ses éléments chauffants séparés et sa conception orientée entretien en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson mixte.
FAQ Fourneau 4 zones avec four électrique S
Quelle est la puissance gaz totale du FB98FEXXS ?Le FB98FEXXS dispose d’une puissance gaz totale de 22 kW, répartie sur 4 brûleurs de 5,5 kW.
Le four du FB98FEXXS est-il gaz ou électrique ?
Le four intégré est électrique, avec une puissance de 6 kW.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50/60 Hz.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont de 540 x 695 x 290 mm.
Quels éléments facilitent l’entretien ?
La fiche indique un plan embouti étanche, des angles arrondis, un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis amovible et un panneau frontal à retrait rapide.
