Four ventilé électrique 5 niveaux 400×800 occasion
| Marque | TIBILETTI |
| Dimensions de la plaque | 400x800 mm ou 400x600 mm |
| Niveaux | 5 |
Four ventilé électrique BATINOX 400×800 d'occasion – 5 niveaux de cuisson
Présentation générale
Le four ventilé électrique BATINOX 400×800 d'occasion, modèle 448 BEKO 2 de TIBILETTI, est destiné aux travaux de cuisson en boulangerie et pâtisserie. Doté de 5 niveaux de cuisson, il permet de travailler avec des plaques de 400 × 800 mm ou de 400 × 600 mm, selon les caractéristiques annoncées pour cet équipement.
Son système de cuisson par convection assure la circulation de l'air chaud dans la chambre, tandis que son panneau de commande électronique facilite le pilotage des opérations. Cette configuration répond aux besoins des professionnels qui recherchent un four électrique ventilé pour la préparation de pains, baguettes et viennoiseries.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce four BATINOX associe un format de cuisson adapté aux plaques de boulangerie et une conception à plusieurs niveaux. La circulation d'air chaud favorise la répartition de la chaleur autour des produits, un principe particulièrement utile lors de la cuisson de préparations disposées sur plusieurs plaques.
La porte frontale vitrée permet de surveiller visuellement la cuisson. Le tableau de commande, placé sur le côté droit, comprend un afficheur et des touches de navigation. La fiche commerciale mentionne également un système de buée, dont la présence opérationnelle devra être vérifiée avant utilisation.
Avantages clés
- 5 niveaux de cuisson
- our le chargement de plusieurs plaques
- Formats annoncés de 400 × 800 mm et 400 × 600 mm
- Cuisson ventilée favorisant la circulation de l'air chaud
- Commande électronique avec afficheur et clavier
- Porte vitrée permettant le contrôle visuel des préparations
- Fonction de buée mentionnée dans la documentation commerciale
- Configuration adaptée aux pains, baguettes et viennoiseries
- Équipement professionnel d'occasion sur support visible
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | BATINOX |
| Fabricant | TIBILETTI |
| Modèle | 448 BEKO 2 |
| Numéro de série | BA-33879 |
| Type de cuisson | Électrique ventilée |
| Nombre de niveaux | 5 niveaux |
| Format principal des plaques | 400 × 800 mm |
| Autre format annoncé | 400 × 600 mm |
| Capacité annoncée en pains | 4 pains |
| Capacité annoncée en baguettes | 5 baguettes |
| Capacité annoncée en croissants | 20 croissants |
| Précision sur les capacités | Unité de référence non précisée par le vendeur |
| Alimentation électrique | 400 V + N |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité nominale | 22,5 A |
| Commande | Électronique avec afficheur et touches |
| Porte | Frontale vitrée |
| Poignée | Verticale |
| Système de buée | Présence annoncée, fonctionnement |
| Support | Visible sur photographie, inclusion |
Usages et applications
Ce four ventilé professionnel 5 niveaux s'adresse principalement aux boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie et établissements disposant d'une activité de cuisson de produits boulangers.
Les capacités commerciales mentionnent les pains, les baguettes et les croissants. Le chargement sur plusieurs niveaux permet d'organiser différentes plaques au sein de la chambre de cuisson. Le format 400 × 800 mm constitue un critère de sélection important pour les professionnels déjà équipés de supports de cuisson correspondants.
Pour les préparations nécessitant une humidification, l'éventuelle utilisation de la buée reste conditionnée à la vérification du dispositif installé.
Bon à savoir avant de choisir
Avant l'installation de ce four de boulangerie électrique d'occasion, il convient de vérifier la compatibilité du raccordement avec les indications de la plaque signalétique : 400 V + N, 50 Hz et 22,5 A. La puissance en kW n'étant pas documentée, elle ne doit pas être déduite de la seule intensité.
Le nombre de niveaux et les formats de plaques sont annoncés dans la fiche commerciale. Les dimensions extérieures, les accessoires effectivement fournis, le fonctionnement du système de buée et l'état des composants doivent être confirmés avant la mise en service. La préparation après commande mentionnée par le vendeur ne constitue pas, à elle seule, une preuve de révision déjà effectuée.
Conclusion
Le four ventilé BATINOX 400×800 d'occasion réunit cinq niveaux annoncés, une commande électronique et une alimentation électrique clairement identifiée. Sa configuration en fait une solution à considérer pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie recherchant un équipement de cuisson ventilée. La vérification de son état, des accessoires et des conditions d'installation reste essentielle avant tout achat.
FAQ – Four ventilé électrique BATINOX 400×800 d'occasion
Quels formats de plaques accepte ce four BATINOX ?
La fiche commerciale indique deux formats : 400 × 800 mm et 400 × 600 mm. La compatibilité des supports utilisés doit être vérifiée sur l'exemplaire proposé.
Quelle alimentation électrique nécessite ce modèle ?
La plaque signalétique mentionne 400 V + N, une fréquence de 50 Hz et une intensité de 22,5 A. Le raccordement doit être contrôlé par un professionnel qualifié.
Ce four est-il adapté à la cuisson des baguettes et des croissants ?
Oui, ces applications figurent dans les données commerciales. Les quantités annoncées sont de 5 baguettes et 20 croissants, sans précision suffisante sur leur correspondance à une plaque ou à une fournée complète.
Le four BATINOX dispose-t-il d'un système de buée ?
La description commerciale mentionne une fonction de buée. Son état, son fonctionnement et les éventuels raccordements nécessaires doivent être vérifiés sur l'appareil.
Quels éléments contrôler avant l'achat de ce four d'occasion ?
Les principaux points à confirmer sont l'état de la chambre, la ventilation, les résistances, la commande électronique, le système de buée, les accessoires inclus ainsi que les conditions de préparation du matériel.
