Four ventilé 5 plaques 40/60 inox et digital
| Marque | SINMAG |
Four ventilé professionnel 5 plaques 40/60 avec buée réglable
Présentation générale
Le SM705E est un four ventilé professionnel conçu pour les productions CHR qui recherchent une cuisson régulière sur un format compact. Avec sa capacité de 5 plaques 40/60 cm, il s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, points chauds, hôtels, traiteurs et laboratoires qui ont besoin d’un four à convection fiable pour les pains, viennoiseries, pâtisseries ou préparations de snacking.
Sa construction en inox, sa fenêtre double anticalorique et sa commande digitale en font un équipement adapté à un usage professionnel quotidien. La ventilation favorise une bonne circulation de l’air dans la chambre de cuisson, tandis que la buée réglable et l’oura manuel permettent d’ajuster plus finement l’environnement de cuisson selon les produits travaillés.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équilibre entre capacité, encombrement et précision de réglage. Le SM705E offre une capacité de 5 niveaux tout en conservant des dimensions adaptées aux espaces professionnels où chaque centimètre compte. La commande digitale permet de régler la température et le temps de cuisson avec simplicité, tandis que la buée et son temps d’application sont réglables pour accompagner différents types de productions.
La porte avec illumination intégrée améliore le suivi visuel de la cuisson sans ouverture inutile. L’oura manuel permet d’évacuer l’humidité selon les besoins, un point important pour les professionnels qui alternent entre pains, viennoiseries et produits de pâtisserie.
Avantages clés
- Capacité professionnelle de 5 plaques 40/60 cm, adaptée aux productions boulangerie, pâtisserie et snacking
- Construction en inox pour un usage intensif en environnement CHR
- Commande digitale pour le réglage de la température et du temps de cuisson
- Buée et temps d’application réglables selon les besoins de cuisson
- Oura manuel pour ajuster l’évacuation de l’humidité
- Fenêtre double anticalorique pour plus de confort et de sécurité à l’usage
- Porte avec éclairage intégré pour contrôler la cuisson plus facilement
- Distance entre glissières de 90 mm pour l’organisation des plaques
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | SM705E |
| Type de four | Four ventilé professionnel avec oura manuel |
| Nombre de plaques | 5 plaques |
| Format plaques | 40/60 cm |
| Puissance | 9 kW |
| Commande | Digitale |
| Version | Inox |
| Dimensions | 78 x 107,5 x 59 cm |
| Poids net avec pied | 136 kg |
| Distance entre glissières | 90 mm |
| Voltage | 3Ph x 230/400 V 50 Hz |
| Fenêtre | Double anticalorique |
| Buée | Buée et temps d’application réglables |
| Oura | Manuel |
| Porte | Avec illumination intégrée |
| Garantie | 2 ans |
| Options disponibles séparément | Hotte aspirante, socle sur roulettes, kit 3 x 230 V |
Usages et applications
Le SM705E convient aux professionnels qui recherchent un four ventilé 5 plaques 40/60 pour des cuissons régulières en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ou restauration rapide. Son format 40/60 cm est courant dans les laboratoires de production et permet de travailler avec des plaques adaptées aux préparations professionnelles.
Il peut être utilisé pour des productions variées nécessitant une chaleur ventilée, un réglage précis du temps de cuisson et un contrôle de l’humidité grâce à la buée réglable et à l’oura manuel.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir ce four ventilé inox, il est important de vérifier la capacité souhaitée, le format de plaques utilisé dans votre établissement et l’installation électrique disponible. Ce modèle fonctionne en 3Ph x 230/400 V 50 Hz, avec une adaptation 3 x 230 V disponible séparément. La hotte aspirante et le socle sur roulettes sont également proposés en option et ne doivent pas être considérés comme inclus avec le four.
Conclusion
Le SM705E est un four ventilé professionnel compact et bien équipé pour les métiers de bouche. Sa capacité de 5 plaques 40/60 cm, sa commande digitale, sa buée réglable, son oura manuel et sa conception en inox en font une solution pertinente pour les professionnels CHR qui veulent un équipement clair à utiliser, robuste et adapté à une production quotidienne.
FAQ SM705E
Le SM705E est-il adapté à une boulangerie ou une pâtisserie ?Oui, ce four ventilé professionnel est adapté aux usages en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, snacking et laboratoire CHR, avec une capacité de 5 plaques 40/60 cm.
Quelle est la capacité du four ventilé SM705E ?
Le SM705E dispose de 5 niveaux pour plaques au format 40/60 cm, avec une distance entre glissières de 90 mm.
Ce modèle possède-t-il une buée réglable ?
Oui, la buée et le temps d’application sont réglables, ce qui permet d’adapter l’humidité selon les produits à cuire.
La hotte et le socle sont-ils inclus avec le SM705E ?
Non. La hotte aspirante, le socle sur roulettes et le kit 3 x 230 V sont disponibles séparément en option.
Quelle alimentation électrique prévoir pour ce four ventilé ?
Le SM705E fonctionne en 3Ph x 230/400 V 50 Hz. L’alimentation doit être vérifiée avant installation selon la configuration du local professionnel.
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