Four rotatif gaz 600 × 800 mm – 9,6 m²
| Marque | Miwe |
| Énergie de chauffe | Gaz |
| Type de four | Four rotatif |
| Format des plaques (mm) | 600 × 800 |
Four rotatif gaz MIWE roll-in e+ 9,6 m² : cuisson sur chariot
Le MIWE roll-in e+ 1.0711-TXXL, modèle L e+, est un four rotatif
Le MIWE roll-in e+ RI 1.0608-TL est un four rotatif à gaz destiné aux boulangeries et pâtisseries. Conçu pour accueillir un chariot de cuisson au format 600 x 800 mm, il offre une surface utile annoncée de 9,6 m². La configuration proposée comprend un brûleur gaz Weishaupt et prévoit la livraison du four assemblé.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le chargement par chariot simplifie l'organisation des fournées. La gamme MIWE roll-in e+ bénéficie de technologies de gestion de la chaleur et de circulation de l'air, notamment MIWE aircontrol et MIWE Heat Flow, développées pour favoriser une cuisson régulière sur les différents niveaux. La commande MIWE TC est également mentionnée dans la proposition commerciale, avec une configuration exacte à confirmer avant commande.
Avantages clés
- Chargement grand format adapté aux plaques de 600 x 800 mm
- Un emplacement pour chariot rotatif
- Brûleur gaz Weishaupt inclus dans la configuration proposée
- Four livré assemblé
- Technologies de régulation thermique et de gestion de la buée présentées dans la gamme MIWE roll-in e+
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | MIWE |
| Gamme | Roll-in e+ |
| Référence | RI 1.0608-TL |
| Énergie | Gaz |
| Brûleur | Weishaupt, inclus |
| Nombre de chariots admis | 1 |
| Format des plaques | 600 x 800 mm |
| Surface utile de cuisson | 9,6 m² |
| Nombre de plaques de référence | 20, selon brochure constructeur |
| Espacement de référence | 78 mm pour 20 plaques |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 1 540 x 1 605 x 2 565 mm |
| Hauteur minimale sous plafond | 2 850 mm |
| Puissance raccordée indiquée pour la gamme | 60 à 75 kW |
| Autres énergies disponibles dans la gamme | Fioul, électricité |
| Commande MIWE TC | Mentionnée dans l'offre, configuration à confirmer |
| État de livraison | Four assemblé |
| Chariot de cuisson | Proposé séparément, format 600 x 800 mm |
| Hotte vapeur | Accessoire constructeur, non mentionné dans l'offre |
| Porte Softclose | Option constructeur, non mentionnée dans l'offre |
| MIWE variobake | Option constructeur, non confirmée dans l'offre |
| Sonde à cœur sans fil | Option constructeur, non confirmée dans l'offre |
Usages et applications
Ce four à chariot rotatif s'adresse aux fournils utilisant des plaques de 600 x 800 mm. Il permet d'organiser la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie par fournées sur un chariot unique. Son format convient aux établissements souhaitant structurer leur production autour d'un équipement de cuisson rotatif à gaz.
Bon à savoir avant de choisir
La hauteur minimale sous plafond est de 2 850 mm. Avant installation, les accès, les dégagements et les raccordements doivent être vérifiés sur le plan correspondant à la configuration commandée. La puissance raccordée de 60 à 75 kW provient du tableau constructeur multienergie et ne représente pas la consommation électrique du four à gaz. Le chariot est proposé séparément. La hotte, la fermeture Softclose et les autres options nécessitent une confirmation spécifique.
Conclusion
Le MIWE RI 1.0608-TL associe chauffage gaz Weishaupt, surface de cuisson de 9,6 m² et chargement sur chariot 600 x 800 mm. Ses caractéristiques permettent d'anticiper les besoins de production et les contraintes d'implantation du fournil.
FAQ
Combien de plaques peut accueillir le MIWE RI 1.0608-TL ?
La brochure constructeur présente une configuration de référence de 20 plaques espacées de 78 mm. Le chariot correspondant est proposé séparément.
Quelle hauteur faut-il prévoir pour installer ce four rotatif ?
Le constructeur indique une hauteur minimale sous plafond de 2 850 mm. Les autres contraintes d'implantation doivent être vérifiées sur le plan d'installation.
La commande MIWE TC est-elle incluse dans cette configuration ?
La commande MIWE TC est mentionnée dans la proposition commerciale. Son inclusion exacte et les fonctions disponibles doivent être confirmées avant commande.
Peut-on équiper le RI 1.0608-TL d'une hotte vapeur ?
MIWE répertorie une hotte vapeur parmi les accessoires de la gamme roll-in e+. Elle n'est pas mentionnée dans l'offre étudiée.
