Four modulaire 3 plaques + 2 fours 60x40

Four boutique SALVA NXE 3 plaques avec 2 Kwik-co KX5

Présentation générale

Le four boutique SALVA NXE avec 2 Kwik-co KX5, référence AC1179400000, est une solution de cuisson professionnelle conçue pour les besoins des boulangeries, pâtisseries, points chauds, boutiques et établissements CHR. Cette composition associe un module Modular NXE 3 plaques 75x45, deux fours Kwik-co KX5 au format 60x40 cm, une étuve et un dessus avec extracteur. Elle permet de regrouper cuisson à sole, cuisson par convection et fermentation dans un même ensemble compact.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle ne doit pas être considéré comme un simple four modulaire. Il s’agit d’un four boutique boulangerie pâtisserie combinant plusieurs technologies de cuisson dans une configuration verticale. Le module NXE apporte une cuisson à sole avec sole cimentée, adaptée aux produits nécessitant une base régulière et une restitution de chaleur directe. Les deux fours Kwik-co utilisent la technologie de convection SALVA par air pulsé, pensée pour une cuisson rapide et homogène sur plaques 60x40 cm. L’ensemble répond aux besoins des professionnels recherchant une solution polyvalente avec étuve intégrée et gestion des buées.

Avantages clés

• Solution complète avec four à sole, fours convection et étuve
• Module Modular NXE avec capacité 3 plaques 75x45
• Deux fours Kwik-co KX5 au format 60x40 cm
• Technologie Kwik-co par convection à air pulsé
• Sole cimentée pour la cuisson à sole
• Commande tactile Standard sur la partie Kwik-co
• Commande tactile Advance sur la partie Modular
• 10 programmes sur les fours Kwik-co
• 99 programmes sur le module Modular
• Jusqu’à 10 phases par programme côté Modular
• Dessus avec extracteur pour la gestion des buées
• Étuve intégrée pour les besoins de fermentation
• Alimentation 400 V triphasé
• Marque CE indiquée par le constructeur

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette configuration convient aux professionnels qui doivent cuire plusieurs familles de produits dans un espace organisé : pains, viennoiseries, pâtisseries, produits précuits, snacking ou préparations destinées à la vente en boutique. La partie Kwik-co répond aux besoins de cuisson sur plaques 60x40 cm, avec une technologie de convection à air pulsé. Le module NXE permet d’intégrer une cuisson à sole pour les produits nécessitant une base plus marquée. L’étuve intégrée complète l’ensemble pour les productions avec phase de fermentation.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence doit être classée comme four boutique professionnel ou four boutique boulangerie pâtisserie, et non comme simple four modulaire. Elle combine une partie Modular NXE, deux fours Kwik-co, une étuve et un dessus avec extracteur. Avant commande, il est important de vérifier l’alimentation disponible en 400 V triphasé, l’emplacement prévu, la gestion des buées et les besoins réels en formats de plaques. Les caractéristiques doivent rester liées à cette configuration précise AC1179400000.

Conclusion

Le SALVA Boutique NXE avec 2 Kwik-co KX5 est une solution cohérente pour les professionnels qui recherchent un four compact convection et sole capable de centraliser plusieurs besoins de cuisson. Sa combinaison NXE, Kwik-co, étuve et extracteur en fait un équipement adapté aux boutiques, points chauds et espaces CHR où la polyvalence, l’organisation du poste de cuisson et la lisibilité technique sont essentielles.

FAQ Four boutique SALVA NXE avec 2 Kwik-co KX5

SALVA : fours et équipements professionnels pour boulangerie-pâtisserie CHR

SALVA accompagne les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizzeria et des métiers CHR avec une approche complète du laboratoire professionnel.

La marque ne se limite pas aux fours : elle intervient sur l’ensemble du cycle de production, depuis la préparation de la pâte jusqu’à la fermentation, la cuisson et la conservation.

Cette vision globale permet de construire un espace de travail cohérent, adapté aux cadences réelles d’un fournil, d’un point chaud, d’un hôtel, d’un restaurant, d’une pizzeria ou d’une collectivité.

Chaque famille d’équipements SALVA répond à un usage métier précis.

Un four à convection SALVA convient aux besoins de polyvalence sur plaques, notamment pour la viennoiserie, la pâtisserie, le snacking ou les produits précuits.
Un four à sole SALVA sera plus adapté aux cuissons boulangères traditionnelles, avec une attention portée au pain, aux pâtes hydratées et aux produits nécessitant une cuisson sur sole.
Un four rotatif SALVA répond davantage aux productions régulières sur chariot, lorsque le volume, l’homogénéité de cuisson et l’organisation du flux deviennent prioritaires.

Pour choisir le bon matériel, il est essentiel de comparer la capacité de production, le type d’énergie, le format des plaques ou chariots, l’espace disponible, les contraintes d’installation, l’entretien et l’évolution possible du laboratoire.

Sur Proculis, la marque SALVA est présentée avec une lecture claire et professionnelle afin d’aider les boulangers, pâtissiers, hôteliers, restaurateurs, pizzerias, points chauds et collectivités à comparer les solutions disponibles.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans le choix d’une solution SALVA cohérente avec votre usage, votre budget, votre cadence de production et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits SALVA affichés sur cette page, comparer les équipements disponibles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.