Four modulaire électrique 0,56 m² 1 étage

Four modulaire électrique 0,56 m² – grande hauteur utile et contrôle thermique professionnel

Présentation générale

Le four modulaire électrique Modulram Classic 0,56 m² – 1 étage avec hauteur de porte 0,26 m est une solution hautement polyvalente conçue pour les boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants professionnels, traiteurs et ateliers de production. Sa dalle allongée de 0,47 x 1,20 m optimise l’espace tout en offrant une capacité renforcée pour des produits volumineux. Doté des technologies avancées de la gamme Modulram — chauffe indépendante sole/voûte/porte, porte 30 mm, double vitrage trempé, rupture de pont thermique, joint métallique, et vapeur haute performance en option — il garantit une cuisson stable, précise et parfaitement homogène.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à sa hauteur de porte de 0,26 m, ce modèle accueille aisément des pains volumineux, produits spéciaux et préparations nécessitant un développement vertical important. Sa chauffe indépendante assure une diffusion thermique uniforme sur toute la longueur de 1,20 m, idéale pour les productions allongées. L’isolation renforcée obtenue par la porte de 30 mm, le double vitrage trempé et la rupture de pont thermique frontale réduit les pertes d’énergie et renforce la sécurité. En option, la vapeur haute performance offre une hydratation régulière pour une finition artisanale parfaite. Les panneaux Digital, LCD ou Tactile permettent une programmation avancée, une organisation efficace des cycles et une gestion optimisée de la consommation.

Avantages clés

• Hauteur de porte 0,26 m : idéale pour produits volumineux et cuissons hautes.
• Format allongé 0,47 x 1,20 m : surface de cuisson étendue et installation optimisée.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique et homogénéité de cuisson.
• Porte 30 mm avec double vitrage trempé : isolation et sécurité renforcées.
• Rupture de pont thermique frontale : meilleure efficacité énergétique.
• Vapeur haute performance (option) : hydratation maîtrisée et rendu artisanal.
• Joint métallique : robustesse extrême, sans entretien.
• Commandes Digital / LCD / Tactile : ergonomie moderne et précision avancée.
• Résistances standard ou puissantes : adaptées aux différents besoins thermiques.
• Construction modulaire compacte : installation simple même dans les laboratoires exigus.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Modulram Classic – 1 étage
Énergie	Électrique
Surface de cuisson	0,47 x 1,20 m (0,56 m²)
Dalle	0,47 x 1,20 m
Hauteur de porte	0,26 m
Dimensions intérieures (L x H x P)	0,47 x 0,33 x 1,24 m
Dimensions extérieures (L x H x P)	0,91 x 0,45 x 1,53 m
Profondeur avec vapeur	1,62 m
Porte	Épaisseur 30 mm + double vitrage trempé
Joint	Joint métallique anti-usure
Technologies thermiques	Chauffe indépendante, inertie thermique stable
Vapeur	Option : oui / non
Commandes	Digital, LCD ou Tactile
Résistances	Standard ou puissantes
Finitions	Inox, RAL9017 face, RAL9017 complet

Usages et applications

Grâce à sa hauteur interne généreuse et à son format allongé, ce four est idéal pour des pains volumineux, produits spéciaux, pâtisseries hautes, snacks et toutes les productions nécessitant une grande longueur de cuisson. Il s’intègre parfaitement dans les boulangeries, laboratoires techniques, restaurants gastronomiques et cuisines professionnelles. Avec l’option vapeur, il permet d’obtenir une hydratation uniforme, un développement optimal et une finition de qualité artisanale. Il peut également constituer un étage complémentaire dans une installation Modulram jusqu’à 5 niveaux.

Conclusion

Le Modulram Classic 0,56 m² – hauteur 0,26 m associe capacité accrue, précision de chauffe et technologies professionnelles avancées. Son format allongé, sa chauffe indépendante, son isolation renforcée et ses options vapeur en font une solution performante, compacte et parfaitement adaptée aux productions exigeantes.

FAQ

Quels types de produits bénéficient le plus de la hauteur 0,26 m ?
Les pains volumineux, pâtisseries hautes, snacks et produits nécessitant un développement vertical important tirent un grand avantage de cette hauteur accrue.

Le format allongé est-il adapté aux productions intensives ?
Oui, la combinaison du format 1,20 m et de la chauffe indépendante assure une homogénéité parfaite même en cadence élevée.

Ce module peut-il être intégré dans une configuration multi-étages Modulram ?
Oui, il est compatible avec toutes les configurations Modulram Classic jusqu’à 5 étages, avec hotte obligatoire et choix entre socle ou étuve.