Four modulaire électrique 0,50 m² 1 étage

Four modulaire électrique 0,50 m² – grande hauteur utile et précision thermique pour ateliers pro

Présentation générale

Le four modulaire électrique Modulram Classic 0,50 m² – 1 étage avec hauteur de porte 0,31 m est un équipement compact conçu pour les boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants professionnels, traiteurs et snackers qui recherchent une solution capable d’accueillir des produits volumineux tout en optimisant l’espace. Sa dalle de 0,62 x 0,80 m offre une surface de cuisson équilibrée, idéale pour une production polyvalente. Le four bénéficie des technologies avancées de la gamme Modulram : chauffe indépendante sole/voûte/porte, porte 30 mm, double vitrage trempé, rupture de pont thermique frontale, joint métallique longue durée et vapeur haute performance en option. Pour une maîtrise optimale, il propose également des commandes Digital, LCD ou Tactile adaptées aux environnements professionnels intensifs.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version à hauteur de porte 0,31 m maximise la capacité interne, idéale pour les produits gourmands, pains volumineux ou pâtisseries nécessitant un fort développement. La chauffe indépendante assure une cuisson homogène sur toute la surface 0,50 m², même lorsque les produits occupent un volume important. L’efficacité thermique est renforcée par la porte 30 mm, le double vitrage trempé et la rupture de pont thermique, garantissant une réduction notable des pertes d’énergie et une sécurité accrue. Avec l’option vapeur haute performance, il devient un outil polyvalent capable d’offrir hydratation, expansion et finition artisanale. Les panneaux de commande avancés facilitent la répétition des recettes, la gestion des cycles et le pilotage des journées de production.

Avantages clés

• Hauteur de porte 0,31 m : capacité maximale pour produits volumineux, pains spéciaux et cuissons hautes.
• Surface de cuisson 0,62 x 0,80 m : format compact mais polyvalent pour ateliers pro.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : homogénéité thermique parfaite.
• Porte 30 mm avec double vitrage trempé : isolation renforcée, sécurité accrue.
• Rupture de pont thermique frontale : économies d’énergie et stabilité thermique.
• Vapeur haute performance (option) : hydratation et rendu artisanal réguliers.
• Joint métallique : extrême durabilité, sans entretien.
• Commandes Digital / LCD / Tactile : ergonomie moderne et programmation avancée.
• Résistances standard ou puissantes : adaptées aux besoins thermiques variés.
• Construction compacte : installation facile dans les ateliers exigus.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Modulram Classic – 1 étage
Énergie	Électrique
Surface de cuisson	0,62 x 0,80 m (0,50 m²)
Dalle	0,62 x 0,80 m
Hauteur de porte	0,31 m
Dimensions intérieures (L x H x P)	0,62 x 0,38 x 0,86 m
Dimensions extérieures (L x H x P)	1,06 x 0,50 x 1,15 m
Profondeur avec vapeur	1,24 m
Porte	Épaisseur 30 mm + double vitrage trempé
Joint	Joint métallique haute durabilité
Technologies thermiques	Chauffe indépendante, inertie thermique stable
Vapeur	Option : oui / non
Commandes	Digital, LCD ou Tactile
Résistances	Standard ou puissantes
Finitions	Inox, RAL9017 face, RAL9017 complet

Usages et applications

Grâce à sa hauteur interne supérieure et à sa surface 0,50 m², ce modèle convient parfaitement aux pains volumineux, pâtisseries hautes, snacks gourmands, produits spéciaux et toutes les cuissons nécessitant une montée importante. Il s’adresse autant aux boulangeries urbaines qu’aux laboratoires techniques, restaurants gastronomiques ou cuisines professionnelles. Avec l’option vapeur, il assure des résultats artisanaux réguliers, une hydratation maîtrisée et une coloration uniforme. Il peut s’utiliser seul ou être intégré dans une configuration Modulram multi-étages allant jusqu’à 5 niveaux.

Conclusion

Le Modulram Classic 0,50 m² – hauteur 0,31 m associe volume interne maximal, technologie thermique précise et format compact. Sa chauffe indépendante, son isolation renforcée, ses options vapeur et ses commandes avancées en font un four fiable, moderne et parfaitement adapté aux productions exigeantes.

FAQ

Pourquoi choisir la hauteur de porte 0,31 m ?
Elle offre une capacité idéale pour des produits volumineux nécessitant un développement haut, tout en conservant une cuisson régulière.

Le format compact réduit-il les performances thermiques ?
Non, grâce à la chauffe indépendante sole/voûte/porte, le four garantit une homogénéité parfaite même dans un espace réduit.

Ce modèle peut-il s’intégrer dans une installation Modulram multi-étages ?
Oui, il est compatible avec les configurations Modulram Classic jusqu’à 5 étages, avec hotte obligatoire et socle ou étuve.