Four modulaire électrique 0,50 m² 1 étage

Four modulaire électrique 0,50 m² – grande hauteur utile et maîtrise thermique professionnelle

Présentation générale

Le four modulaire électrique Modulram Classic 0,50 m² – 1 étage avec hauteur de porte 0,26 m est une solution compacte mais particulièrement polyvalente pour les boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants professionnels, snackers et traiteurs. Sa dalle de 0,62 x 0,80 m offre une capacité intermédiaire parfaitement adaptée aux espaces restreints tout en permettant la cuisson de produits volumineux grâce à sa hauteur utile supérieure. Doté des technologies avancées de la gamme Modulram, il bénéficie d’une chauffe indépendante sole/voûte/porte, d’une porte 30 mm avec double vitrage trempé, d’une rupture de pont thermique frontale, d’un joint métallique robuste et d’une vapeur haute performance en option. Les commandes Digital, LCD ou Tactile garantissent une gestion moderne et précise des cycles de cuisson.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec sa hauteur de porte de 0,26 m, il offre une flexibilité accrue pour les produits exigeant davantage de développement vertical : pains spéciaux, pâtisseries hautes, produits gourmands ou cuissons techniques. Sa chauffe indépendante assure une cuisson homogène et stable, essentielle dans les environnements professionnels intensifs. La porte 30 mm combinée au double vitrage trempé limite les pertes thermiques et améliore la sécurité, tandis que la rupture de pont thermique optimise l’efficacité énergétique. L’option vapeur haute performance permet de travailler avec une hydratation précise pour un rendu artisanal constant. Les panneaux de contrôle modernes facilitent la programmation, la répétition des recettes et l’organisation des journées de production.

Avantages clés

• Hauteur de porte 0,26 m : parfaite pour produits volumineux, pains spéciaux et pâtisseries hautes.
• Surface de cuisson 0,62 x 0,80 m : format compact idéal pour ateliers et laboratoires restreints.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : maîtrise totale de la répartition thermique.
• Porte 30 mm avec double vitrage trempé : isolation performante et sécurité renforcée.
• Rupture de pont thermique frontale : réduction des déperditions énergétiques.
• Vapeur haute performance (option) : hydratation optimale et rendu artisanal.
• Joint métallique : durabilité maximale, sans entretien.
• Commandes Digital / LCD / Tactile : ergonomie moderne et gestion professionnelle des cuissons.
• Résistances standard ou puissantes : adaptées à tous les besoins thermiques.
• Format compact : intégration facile dans n’importe quel laboratoire professionnel.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Modulram Classic – 1 étage
Énergie	Électrique
Surface de cuisson	0,62 x 0,80 m (0,50 m²)
Dalle	0,62 x 0,80 m
Hauteur de porte	0,26 m
Dimensions intérieures (L x H x P)	0,62 x 0,33 x 0,86 m
Dimensions extérieures (L x H x P)	1,06 x 0,45 x 1,15 m
Profondeur avec vapeur	1,24 m
Porte	Épaisseur 30 mm + double vitrage trempé
Joint	Joint métallique haute durabilité
Technologies thermiques	Chauffe indépendante, inertie thermique stable
Vapeur	Option : oui / non
Commandes	Digital, LCD ou Tactile
Résistances	Standard ou puissantes
Finitions	Inox, RAL9017 face, RAL9017 complet

Usages et applications

Grâce à sa hauteur utile augmentée et à sa précision thermique, ce four convient parfaitement aux pains volumineux, pâtisseries hautes, snacks gourmands, produits spéciaux et toutes les cuissons nécessitant un bon développement. Son format compact le rend idéal pour les boulangeries urbaines, laboratoires techniques, restaurants et cuisines professionnelles. Avec l’option vapeur, il offre une hydratation régulière et des résultats artisanaux constants. Il peut être utilisé seul ou intégré dans une configuration Modulram de 1 à 5 étages.

Conclusion

Le Modulram Classic 0,50 m² – hauteur 0,26 m associe capacité accrue, précision thermique et technologies professionnelles. Sa chauffe indépendante, son isolation renforcée, ses options vapeur et ses commandes avancées en font une solution compacte mais puissante pour les environnements à forte exigence.

FAQ

Pourquoi choisir une hauteur de porte 0,26 m ?
Elle permet de cuire des produits plus hauts, tout en conservant une cuisson homogène grâce à la chauffe indépendante.

Le format 0,50 m² suffit-il pour une production professionnelle ?
Oui, ce format compact convient parfaitement aux ateliers, laboratoires et restaurants où l’espace est limité, tout en assurant une qualité de cuisson constante.

Ce modèle peut-il être intégré dans une installation multi-étages Modulram ?
Oui, il est compatible avec toutes les configurations Modulram Classic jusqu’à 5 étages, avec hotte obligatoire et base au choix (socle ou étuve).