Four mixte gaz SkyLine PremiumS 20GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 20 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte gaz 20 GN 1/1 à chaudière haute performance (écran tactile)
Une nouvelle ère pour la cuisson professionnelle
Le SkyLine PremiumS 20 GN 1/1 ne se contente pas de cuire : il transforme votre façon de travailler. Conçu pour les cuisines collectives à fort rendement, ce four mixte gaz à chaudière incarne l’alliance parfaite entre technologie de pointe, efficacité énergétique et confort d’utilisation. Avec sa chaudière gaz de 54 kW et son écran tactile intelligent, il assure une production de vapeur puissante, homogène et contrôlée, tout en réduisant la consommation et le temps de nettoyage. C’est bien plus qu’un équipement : c’est un investissement rentable et durable pour les professionnels exigeants.
Des avantages concrets pour la performance et le rentabilité
- Production à grande échelle : 20 niveaux GN 1/1 et jusqu’à 100 kg de charge utile, parfait pour les cantines, hôpitaux, traiteurs ou cuisines centrales.
- Puissance de 54 kW : montée en température rapide et cuisson uniforme, même sur des charges complètes.
- Ergonomie premium : écran tactile multilingue, interface intuitive, et fonctions intelligentes (Plan-n-Save, MyPlanner, SkyHub).
- Nettoyage automatique SkyClean : entretien simplifié, cycles écologiques et réduction des coûts de maintenance.
- Construction durable : structure inox AISI 304, certifications ISO (9001, 14001, 45001, 50001), gage de fiabilité et de durabilité.
- Accessoire inclus : chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753), prêt à l’emploi dès l’installation.
Une conception centrée sur l’humain
Conçu autour des principes de l’ergonomie et de la durabilité, le SkyLine PremiumS favorise le bien-être des équipes en cuisine et la réduction de l’impact environnemental. Sa prise en main intuitive, ses commandes tactiles personnalisables et son design certifié ErgoCert 4 étoiles offrent un confort d’usage inégalé. Grâce à ses technologies connectées et son mode Green Spirit, il optimise la consommation énergétique et soutient les démarches RSE des établissements.
Caractéristiques techniques
Un four mixte gaz haute performance conçu pour les productions intensives :
| Référence | 217784 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte gaz à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance gaz | 54 kW |
| Puissance électrique raccordée | 1,8 kW – 220–240 V / 1 ph / 50 Hz |
| Capacité | 20 niveaux GN 1/1 – 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 911 × 864 × 1794 mm |
| Poids | 324 kg (net) / 336 kg (brut) – volume 1,83 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré (SkyClean) |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Accessoires inclus | Chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 20 GN 1/1 est l’équipement incontournable pour les établissements à haute productivité : cantines scolaires, cuisines hospitalières, traiteurs, hôtels ou restaurants d’entreprise. Sa puissance et sa précision permettent de préparer simultanément des plats variés — viandes, poissons, légumes, viennoiseries — avec une qualité constante et une maîtrise totale de la vapeur. Pensé pour les environnements exigeants, il soutient les chaînes de production en continu tout en garantissant un résultat uniforme et économe en énergie.
Durabilité et rentabilité à long terme
Le SkyLine PremiumS incarne la philosophie Green Spirit : une conception respectueuse de l’environnement alliée à un rendement énergétique exceptionnel. Réduisez vos coûts de nettoyage de 15 %, améliorez la productivité et prolongez la durée de vie de votre équipement. Chaque détail – de la porte à double vitrage isolante à la chaudière haute efficacité – a été pensé pour allier performance, confort et durabilité.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 20 GN 1/1 – Réf. 217784 n’est pas un simple four mixte, mais un partenaire de performance durable. Doté d’une technologie avancée, d’une ergonomie certifiée et d’une conception éco-responsable, il offre une valeur ajoutée mesurable à chaque service. Un choix stratégique pour les professionnels qui veulent allier rentabilité, innovation et durabilité.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 229764 ?
Le modèle 229764 est la version Green, équipée d’un triple vitrage isolant et d’options écoénergétiques avancées pour une consommation réduite et un meilleur confort thermique.
Ce four est-il livré avec des accessoires ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) prêt à l’emploi, garantissant un flux de travail fluide dès l’installation.
Convient-il aux cuisines collectives à fort volume ?
Absolument. Sa chaudière gaz de 54 kW et sa capacité de 20 GN 1/1 en font l’un des modèles les plus performants pour la production intensive.
Quels sont ses atouts en matière d’hygiène et de sécurité ?
Le système SkyClean automatique garantit une hygiène parfaite, avec cycles de rinçage, détartrage automatique et compatibilité avec les détergents solides ou liquides.
Ce modèle est-il compatible avec d’autres équipements SkyLine ?
Oui, il s’intègre parfaitement au système SkyDuo avec les cellules de refroidissement SkyLine ChillS pour un processus Cook&Chill connecté et fluide.
Quel est son impact environnemental ?
Grâce à sa conception optimisée, le SkyLine PremiumS contribue à réduire la consommation d’eau et d’énergie, soutenant les démarches RSE et durables des établissements professionnels.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
