Four mixte gaz SkyLine Premium 6GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte gaz 6 GN 2/1 à chaudière (commande digitale)
Présentation générale
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 – Réf. 217881 est un four mixte gaz à chaudière conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et compacité. Avec sa puissance gaz de 32 kW et son alimentation auxiliaire de 1,5 kW, il garantit une cuisson rapide, homogène et fiable, même en usage intensif. Doté de 6 niveaux GN 2/1 pour une capacité maximale de 60 kg, il répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives. Sa commande digitale programmable offre une utilisation simple et précise, tandis que le nettoyage automatique intégré facilite l’entretien et assure une hygiène irréprochable.
Avantages clés
- Capacité professionnelle : 6 niveaux GN 2/1 pour une charge de 60 kg.
- Puissance gaz : 32 kW, idéale pour une montée en température rapide.
- Commande digitale programmable : pilotage intuitif et ergonomique.
- Nettoyage automatique : hygiène optimale et gain de temps.
- Format intermédiaire : compact tout en offrant la puissance GN 2/1.
- Construction robuste : poids de 196 kg, conçu pour un usage intensif.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217881 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte gaz à chaudière |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation auxiliaire | 220–240 V / 1 ph / 50 Hz |
| Puissance gaz | 32 kW |
| Puissance électrique raccordée | 1,5 kW |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 60 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 196 kg (net) – volume 1,27 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <17 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives. Grâce à son format GN 2/1, il permet de gérer de plus larges préparations avec une cuisson homogène et régulière. Son format intermédiaire en fait une solution flexible, pratique pour les établissements cherchant un compromis entre compacité et puissance.
Conclusion
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 – Réf. 217881 est un four mixte gaz à chaudière puissant et ergonomique. Avec sa capacité de 60 kg, son pilotage digital et son système de nettoyage automatique, il constitue une solution fiable, durable et efficace pour toutes les cuisines professionnelles recherchant un format intermédiaire.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle électrique 217821 ?
Le 217821 fonctionne à l’électricité (21,4 kW), tandis que le 217881 est alimenté au gaz (32 kW).
Le nettoyage est-il intégré ?
Oui, ce four dispose d’un système de lavage automatique, garantissant hygiène et gain de temps.
Convient-il aux cuisines collectives ?
Oui, grâce à son format GN 2/1 et sa capacité de 60 kg, il est parfaitement adapté aux établissements de production intermédiaire.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
