Four mixte électrique SkyLine ProS 6GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine ProS – Four mixte électrique à injection 6 GN 2/1 (écran tactile)
Présentation générale
Le SkyLine ProS 6 GN 2/1 – Réf. 217621 est un four mixte électrique à injection pensé pour les cuisines professionnelles à la recherche de puissance, de fiabilité et de flexibilité. Avec ses 6 niveaux GN 2/1 et une capacité maximale de 60 kg, il répond parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels, cantines et traiteurs. Sa puissance de 21,4 kW (max. 22,9 kW) garantit une cuisson homogène et rapide, même sur de gros volumes. Son écran tactile intuitif permet de sélectionner simplement entre deux modes de cuisson (manuel et programme). Enfin, son système de nettoyage automatique intégré assure un entretien facile et une hygiène optimale.
Avantages clés
- Grande capacité : 6 niveaux GN 2/1 pour 60 kg de charge utile.
- Puissance performante : 21,4 kW (max. 22,9 kW) pour des cuissons rapides et régulières.
- Interface tactile : commande moderne avec 2 modes de cuisson.
- Nettoyage automatique : hygiène parfaite et gain de temps.
- Robustesse : poids net de 163 kg, conçu pour un usage intensif.
- Ergonomie : ferrage à droite pour une intégration pratique.
- Certifications ISO : conforme aux normes 9001, 14001, 45001 et 50001.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217621 |
|---|---|
| Série | SkyLine ProS |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Commande | Écran tactile – 2 modes (manuel et programme) |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 21,4 kW (max. 22,9 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 60 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 163 kg – volume 1,28 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; dureté 5 °fH ; chlorures <10 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine ProS 6 GN 2/1 est parfaitement adapté aux cuisines collectives, restaurants traditionnels, hôtels et services traiteurs. Sa capacité de 60 kg et son format GN 2/1 permettent de gérer efficacement des préparations de grande taille tout en garantissant une cuisson homogène. Son écran tactile ergonomique et son nettoyage automatique en font un four pratique et durable pour les environnements professionnels exigeants.
Conclusion
Le SkyLine ProS 6 GN 2/1 – Réf. 217621 est un four mixte électrique robuste, puissant et ergonomique. Avec sa puissance de 21,4 kW, son écran tactile moderne et son nettoyage automatique, il constitue un choix stratégique pour les établissements nécessitant performance, fiabilité et hygiène.
FAQ
Ce four est-il adapté aux grandes cuisines collectives ?
Oui, grâce à ses 6 niveaux GN 2/1 et sa capacité de 60 kg, il répond aux besoins des établissements à forte production.
Quelle est la différence entre un four à injection et un four à chaudière ?
Le système à injection génère directement de la vapeur dans la chambre, idéal pour les cuissons rapides. La chaudière, elle, produit une vapeur continue, plus adaptée aux cuissons longues et intensives.
Le nettoyage est-il manuel ?
Non, il intègre un nettoyage automatique, garantissant hygiène et confort d’utilisation.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
