Four mixte électrique SkyLine ProS 10GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Gauche (inversé) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine ProS – Four mixte électrique à injection 10 GN 1/1 (ferrage à gauche, écran tactile)
Présentation générale
Le SkyLine ProS 10 GN 1/1 – Réf. 217628 est un four mixte électrique à injection spécialement conçu pour les cuisines professionnelles recherchant puissance, flexibilité et confort d’utilisation. Avec ses 10 niveaux GN 1/1 et une capacité de 50 kg, il s’adresse aux restaurants, hôtels, cantines et traiteurs. Son écran tactile intuitif permet de basculer facilement entre deux modes de cuisson (manuel et programme), garantissant précision et homogénéité. Le nettoyage automatique intégré simplifie l’entretien et assure une hygiène parfaite, tandis que le ferrage à gauche facilite l’intégration dans des configurations de cuisine spécifiques.
Avantages clés
- Capacité professionnelle : 10 niveaux GN 1/1 pour 50 kg de charge utile.
- Puissance performante : 19 kW (max. 20,3 kW) pour une cuisson homogène et efficace.
- Commande tactile : interface moderne avec 2 modes (manuel et programme).
- Nettoyage automatique : hygiène renforcée et gain de temps.
- Ferrage à gauche : solution idéale pour des implantations spécifiques.
- Robustesse : poids net de 144 kg, conçu pour un usage intensif.
- Certification ISO : conforme aux normes 9001, 14001, 45001 et 50001.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217628 |
|---|---|
| Série | SkyLine ProS |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Commande | Écran tactile – 2 modes (manuel et programme) |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 19 kW (max. 20,3 kW) |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 50 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 1058 mm |
| Poids | 144 kg – volume 1,11 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <17 ppm |
| Porte | Ferrage à gauche |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine ProS 10 GN 1/1 est adapté aux restaurants, traiteurs, cantines et hôtels. Sa capacité de 50 kg, son format GN 1/1 et son système de cuisson à injection permettent de gérer efficacement des volumes importants. Le ferrage à gauche en fait un choix stratégique pour des cuisines aux configurations particulières ou nécessitant un alignement spécifique avec d’autres équipements.
Conclusion
Le SkyLine ProS 10 GN 1/1 – Réf. 217628 est un four mixte électrique puissant et ergonomique. Avec son écran tactile, son système à injection performant et son nettoyage automatique, il représente une solution fiable et durable pour les professionnels de la restauration collective et traditionnelle.
FAQ
Quelle est la capacité de ce modèle ?
Il accueille 10 niveaux GN 1/1 pour une charge totale de 50 kg.
Ce four existe-t-il en ferrage droit ?
Oui, le SkyLine ProS est disponible en versions ferrage gauche ou droit pour s’adapter à chaque implantation.
Est-il facile à entretenir ?
Oui, il est équipé d’un système de nettoyage automatique assurant hygiène et confort d’utilisation.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
