Four mixte électrique SkyLine Pro 6 GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Pro – Four mixte électrique 6 GN 2/1 (commande digitale)
Présentation générale
Le SkyLine Pro 6 GN 2/1 – Réf. 217921 est un four mixte électrique professionnel conçu pour répondre aux besoins des restaurants, cantines, traiteurs et hôtels. Avec ses 6 niveaux GN 2/1 et une charge utile de 60 kg, il offre une capacité adaptée aux productions intensives et aux préparations volumineuses. Sa puissance de 21,4 kW (max. 22,9 kW) garantit une cuisson rapide, régulière et homogène. Équipé d’une commande digitale programmable, il facilite la répétabilité des recettes et optimise l’organisation des services. Son système de nettoyage automatique intégré assure hygiène et praticité au quotidien, réduisant le temps d’entretien pour plus d’efficacité.
Avantages clés
- Grande capacité : 6 niveaux GN 2/1 pour une charge utile de 60 kg.
- Puissance 21,4 kW : cuisson performante et homogène, même en production soutenue.
- Commande digitale programmable : ergonomie, précision et gain de temps.
- Nettoyage automatique intégré : hygiène renforcée et entretien simplifié.
- Robustesse professionnelle : conçu pour une utilisation intensive et durable.
- Conformité ISO : certifié 9001, 14001, 45001 et 50001.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217921 |
|---|---|
| Série | SkyLine Pro |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 21,4 kW (max. 22,9 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 60 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 163 kg – volume 1,27 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; dureté 5 °fH ; chlorures <10 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine Pro 6 GN 2/1 est un choix idéal pour les restaurants traditionnels, les cuisines collectives, les hôtels et les traiteurs. Grâce à son format GN 2/1, il permet de préparer de grandes quantités de plats volumineux tout en garantissant une cuisson homogène et constante. Sa conception robuste et sa puissance élevée en font un partenaire fiable dans les environnements de production intensive.
Conclusion
Le SkyLine Pro 6 GN 2/1 – Réf. 217921 est un four mixte électrique puissant, fiable et ergonomique. Avec sa commande digitale intuitive, son nettoyage automatique et sa capacité de 60 kg, il s’impose comme un outil incontournable pour les professionnels de la restauration cherchant à allier performance, robustesse et confort d’utilisation. Contactez-nous dès aujourd’hui pour équiper votre cuisine avec la technologie SkyLine.
FAQ
Quelle est la capacité maximale de ce four ?
Il peut accueillir jusqu’à 6 niveaux GN 2/1 pour une charge totale de 60 kg.
Est-il adapté aux environnements de production intensive ?
Oui, avec sa puissance de 21,4 kW et sa conception robuste, il est conçu pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Dispose-t-il d’un nettoyage automatique ?
Oui, le système de nettoyage automatique intégré garantit une hygiène parfaite et un entretien simplifié.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
