Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 6 GN 2/1 à chaudière (Green Version triple vitrage, charnières à droite)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 Green Version est un four mixte électrique haut de gamme conçu pour les cuisines professionnelles à fort rendement. Sa chaudière performante de 21,4 kW assure une production de vapeur instantanée et homogène, garantissant une qualité de cuisson irréprochable sur de grands volumes. Grâce à son écran tactile intuitif et à ses trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), il offre un contrôle précis et une gestion simplifiée du flux de production. La version Green avec triple vitrage renforce l’isolation thermique, réduit les pertes énergétiques et améliore le confort de travail, contribuant ainsi à une démarche durable et responsable (RSE).
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Capacité professionnelle : 6 niveaux GN 2/1 pour une charge utile de 60 kg, idéale pour les services à cadence élevée.
- Puissance de cuisson : chaudière 21,4 kW (max. 22,9 kW) pour une vapeur continue et une cuisson homogène.
- Économie d’énergie : triple vitrage Green limitant les déperditions thermiques et réduisant la consommation.
- Ergonomie digitale : interface tactile simple et rapide d’utilisation, adaptée aux environnements exigeants.
- Hygiène automatisée : système de nettoyage automatique intégré pour une propreté impeccable sans effort.
- Design robuste et compact : seulement 808 mm de hauteur, parfait pour les installations sous hotte ou en ligne de cuisson.
- Conformité ISO : certifications 9001, 14001, 45001 et 50001 garantissant qualité, sécurité et performance énergétique.
Un design durable et tourné vers l’efficacité
Le SkyLine PremiumS Green ne se contente pas d’être puissant : il est conçu pour durer. Son triple vitrage réduit les déperditions de chaleur, assurant une efficacité énergétique optimale et un environnement de travail plus sûr. Sa conception robuste, associée à une interface tactile moderne et à un nettoyage automatisé, contribue à une productivité accrue et à un meilleur retour sur investissement. Un four qui allie performance, confort et engagement durable.
Caractéristiques techniques
Un concentré de technologie et de fiabilité pour les environnements professionnels exigeants :
| Référence | 229721 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance | 21,4 kW (max. 22,9 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 60 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 186 kg (net) / 201 kg (brut) – volume 1,27 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite – triple vitrage Green Version |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Avec sa capacité de 60 kg et son format GN 2/1, le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 Green est idéal pour les restaurants gastronomiques, cuisines collectives, hôpitaux et services traiteurs. Son efficacité énergétique et sa puissance constante garantissent des résultats homogènes, tout en réduisant les coûts d’exploitation et l’empreinte environnementale.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 – Réf. 229721 est bien plus qu’un four mixte : c’est un investissement durable pour les cuisines professionnelles à haut rendement. Puissance, ergonomie et efficacité énergétique s’unissent dans ce modèle Green à triple vitrage, pensé pour offrir des performances optimales et un confort de travail supérieur. Un choix responsable et rentable pour les professionnels exigeants.
FAQ
Quelle est la différence entre le GN 1/1 et le GN 2/1 ?
Le format GN 2/1 est deux fois plus large que le GN 1/1, offrant une plus grande surface de cuisson pour des volumes élevés.
Ce modèle est-il adapté aux grandes collectivités ?
Oui, avec sa puissance de 21,4 kW et ses 6 niveaux GN 2/1, il est conçu pour les cuisines collectives, les cantines et les services à fort rendement.
Quels sont les bénéfices de la version Green ?
Le triple vitrage améliore l’isolation thermique, réduit la consommation énergétique et augmente la sécurité et le confort thermique pour le personnel.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
