Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN2/1

SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 6 GN 2/1 à chaudière (charnières à droite)

Présentation générale

Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 est un four mixte électrique professionnel conçu pour combiner puissance, précision et fiabilité dans les environnements à cadence élevée. Doté d’une chaudière performante de 21,4 kW, il assure une production de vapeur instantanée et homogène pour des cuissons maîtrisées. Grâce à son écran tactile ergonomique et ses trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), il simplifie le quotidien des équipes tout en garantissant des résultats constants. Compact et robuste, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles à fort rendement, des restaurants gastronomiques aux cuisines collectives.

Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité

• Capacité professionnelle : 6 niveaux GN 2/1 pour une charge utile de 60 kg, adaptée aux services intensifs.
• Puissance maîtrisée : chaudière de 21,4 kW (max. 22,9 kW) pour une cuisson rapide et homogène.
• Ergonomie digitale : interface tactile intuitive avec 3 modes pour adapter chaque cuisson aux besoins du service.
• Hygiène automatisée : système de nettoyage automatique intégré pour un entretien sans effort.
• Format compact : seulement 808 mm de hauteur, idéal sous hotte ou en batterie.
• Fiabilité certifiée : conforme aux normes ISO 9001, 14001, 45001 et 50001, gage de qualité et de sécurité.

Un design pensé pour l’efficacité et la durabilité

Chaque détail du SkyLine PremiumS est conçu pour maximiser la productivité en cuisine : son écran tactile ergonomique réduit les manipulations, tandis que la porte à charnières droite assure une ouverture fluide et sécurisée. Les composants haute performance garantissent une longévité maximale et une efficacité énergétique optimisée, contribuant à une meilleure rentabilité opérationnelle et à un impact environnemental réduit.

Caractéristiques techniques

Un four compact, puissant et certifié pour les environnements professionnels exigeants :

Référence	217721
Série	SkyLine PremiumS
Type	Four mixte électrique à chaudière
Commande	Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel)
Puissance	21,4 kW (max. 22,9 kW)
Capacité	6 niveaux GN 2/1 – 60 kg
Alimentation	380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz
Dimensions (L × P × H)	1090 × 971 × 808 mm
Poids	173 kg (net) / 201 kg (brut) – volume 1,29 m³
Nettoyage	Automatique intégré
Eau	Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm
Porte	Ferrage à droite
Installation	Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche
Certifications	ISO 9001, 14001, 45001, 50001

Usages et applications

Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 est le choix idéal pour les cantines scolaires, restaurants gastronomiques, hôtels et cuisines collectives recherchant puissance et fiabilité. Son format GN 2/1 permet de préparer plusieurs plats simultanément avec une cuisson homogène, tandis que sa compacité facilite son intégration dans tout type d’espace de production.

Conclusion

Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 – Réf. 217721 incarne la performance professionnelle et la durabilité. Sa chaudière de 21,4 kW, son écran tactile ergonomique et son système de nettoyage automatique en font un équipement stratégique pour les cuisines modernes à haut rendement. Une solution fiable, efficace et conçue pour durer.

FAQ

Ce modèle est-il adapté aux grandes collectivités ?
Oui, ses 6 niveaux GN 2/1 et sa puissance de 21,4 kW lui permettent de répondre aux besoins des services à grand volume.

Quelle est la différence avec la version Green ?
La version Green intègre un triple vitrage pour une meilleure isolation et une consommation réduite, tandis que le modèle 217721 conserve les mêmes performances de cuisson dans un format standard.

Peut-il cuire plusieurs plats simultanément ?
Oui, il permet la cuisson simultanée de plusieurs préparations tout en garantissant une homogénéité parfaite sur l’ensemble des niveaux GN.