Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 6 GN 2/1 à chaudière (charnières à droite)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 est un four mixte électrique professionnel conçu pour combiner puissance, précision et fiabilité dans les environnements à cadence élevée. Doté d’une chaudière performante de 21,4 kW, il assure une production de vapeur instantanée et homogène pour des cuissons maîtrisées. Grâce à son écran tactile ergonomique et ses trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), il simplifie le quotidien des équipes tout en garantissant des résultats constants. Compact et robuste, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles à fort rendement, des restaurants gastronomiques aux cuisines collectives.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Capacité professionnelle : 6 niveaux GN 2/1 pour une charge utile de 60 kg, adaptée aux services intensifs.
- Puissance maîtrisée : chaudière de 21,4 kW (max. 22,9 kW) pour une cuisson rapide et homogène.
- Ergonomie digitale : interface tactile intuitive avec 3 modes pour adapter chaque cuisson aux besoins du service.
- Hygiène automatisée : système de nettoyage automatique intégré pour un entretien sans effort.
- Format compact : seulement 808 mm de hauteur, idéal sous hotte ou en batterie.
- Fiabilité certifiée : conforme aux normes ISO 9001, 14001, 45001 et 50001, gage de qualité et de sécurité.
Un design pensé pour l’efficacité et la durabilité
Chaque détail du SkyLine PremiumS est conçu pour maximiser la productivité en cuisine : son écran tactile ergonomique réduit les manipulations, tandis que la porte à charnières droite assure une ouverture fluide et sécurisée. Les composants haute performance garantissent une longévité maximale et une efficacité énergétique optimisée, contribuant à une meilleure rentabilité opérationnelle et à un impact environnemental réduit.
Caractéristiques techniques
Un four compact, puissant et certifié pour les environnements professionnels exigeants :
| Référence | 217721 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 21,4 kW (max. 22,9 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 – 60 kg |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 173 kg (net) / 201 kg (brut) – volume 1,29 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 est le choix idéal pour les cantines scolaires, restaurants gastronomiques, hôtels et cuisines collectives recherchant puissance et fiabilité. Son format GN 2/1 permet de préparer plusieurs plats simultanément avec une cuisson homogène, tandis que sa compacité facilite son intégration dans tout type d’espace de production.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 – Réf. 217721 incarne la performance professionnelle et la durabilité. Sa chaudière de 21,4 kW, son écran tactile ergonomique et son système de nettoyage automatique en font un équipement stratégique pour les cuisines modernes à haut rendement. Une solution fiable, efficace et conçue pour durer.
FAQ
Ce modèle est-il adapté aux grandes collectivités ?
Oui, ses 6 niveaux GN 2/1 et sa puissance de 21,4 kW lui permettent de répondre aux besoins des services à grand volume.
Quelle est la différence avec la version Green ?
La version Green intègre un triple vitrage pour une meilleure isolation et une consommation réduite, tandis que le modèle 217721 conserve les mêmes performances de cuisson dans un format standard.
Peut-il cuire plusieurs plats simultanément ?
Oui, il permet la cuisson simultanée de plusieurs préparations tout en garantissant une homogénéité parfaite sur l’ensemble des niveaux GN.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
