Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Gauche (inversé) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte électrique à chaudière – SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 Green (ferrage gauche) – Electrolux 229726
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 Green incarne la nouvelle génération de fours mixtes à chaudière haute performance. Sa conception écoénergétique à triple vitrage offre un confort thermique optimal et une réduction des pertes d’énergie. Grâce à son écran tactile intuitif et à ses 3 modes de cuisson intelligents (automatique, programme, manuel), il garantit des résultats de cuisson constants et précis, même en pleine charge.
Avantages clés
- Triple vitrage isolant : améliore la sécurité et réduit jusqu’à 10 % la consommation énergétique.
- Chaudière haute performance : production vapeur instantanée et homogène pour une cuisson maîtrisée.
- Ferrage gauche ergonomique : s’intègre facilement dans tous les espaces de travail.
- Commande tactile intuitive : navigation fluide, 3 modes de cuisson, jusqu’à 1000 programmes personnalisables.
- Nettoyage automatique SkyClean : hygiène parfaite, cycles écologiques et détartrage intégré.
- Conception Green : triple vitrage, cycles "Green Spirit” et gestion optimisée de l’énergie pour un meilleur ROI.
Caractéristiques techniques
Découvrez les spécifications détaillées du modèle SkyLine PremiumS 229726, pensé pour la performance, la fiabilité et la durabilité :
| Référence | 229726 |
|---|---|
| Marque | Electrolux Professional |
| Type | Four mixte électrique à chaudière – version Green, ferrage gauche |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 (charge max. 30 kg) |
| Puissance électrique | 11,1 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 121 kg (net) / 138 kg (brut) |
| Vitrage | Triple vitrage LED – Green Version |
| Commande | Écran tactile 7” multilingue – 3 modes de cuisson |
| Contrôle vapeur | 101 réglages d’humidité – sonde Lambda en option |
| Sonde à cœur | 6 points de mesure – précision maximale |
| Programmes | Jusqu’à 1000 recettes – 16 phases – partage via clé USB ou cloud |
| Nettoyage | Automatique SkyClean – cycles Green et détartrage inclus |
| Eau | Raccordement 3/4”, pression 1–6 bar, conductivité > 50 µS/cm, chlorures < 45 ppm |
| Vidange | Ø50 mm |
| Installation | Dégagements : 5 cm arrière / droite – accès service 50 cm gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 229726 est idéal pour les restaurants gastronomiques, traiteurs, hôtels et cuisines collectives cherchant un four à la fois économique, ergonomique et performant. Sa vapeur maîtrisée et son triple vitrage garantissent des résultats précis, tout en optimisant le confort thermique de la cuisine. Parfait pour les préparations variées : viandes, poissons, légumes, pâtisseries ou plats cuisinés.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS Green 229726 incarne le meilleur du four mixte professionnel : efficacité énergétique, durabilité et confort d’utilisation. Grâce à sa conception Green et son ergonomie optimisée, il s’impose comme la référence des fours électriques à chaudière pour les cuisines responsables.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
6 niveaux GN 1/1 pour une charge maximale de 30 kg. - Qu’apporte la version Green ?
Un triple vitrage isolant, une réduction des pertes thermiques et des cycles de nettoyage écologiques "Green Spirit”. - Ce modèle dispose-t-il d’un nettoyage automatique ?
Oui, avec le système SkyClean intégré et son détartrage automatique de la chaudière. - Peut-on l’intégrer à un système Cook & Chill ?
Oui, grâce à la fonction SkyDuo, il se connecte directement aux cellules de refroidissement SkyLine ChillS. - Quels sont les avantages du ferrage gauche ?
Une meilleure adaptation à l’agencement des postes de cuisson et un accès simplifié dans les espaces restreints.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
