Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte électrique à chaudière – SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 Green – Electrolux 229720
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 Green est un four mixte électrique à chaudière haut de gamme conçu pour la restauration professionnelle. Compact et économe en énergie, il associe une technologie vapeur performante à un triple vitrage isolant pour une efficacité énergétique maximale. Son écran tactile intuitif et ses 3 modes de cuisson (automatique, programme, manuel) permettent une gestion simple et précise de chaque préparation, garantissant une cuisson homogène, rapide et durable.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Version Green : triple vitrage et isolation optimisée pour réduire la consommation d’énergie jusqu’à 10 %.
- Chaudière vapeur performante : génération de vapeur stable pour une cuisson homogène, même à pleine charge.
- Interface tactile ergonomique : contrôle intuitif des cycles et des paramètres de cuisson.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles rapides, hygiène impeccable et réduction des coûts d’entretien.
- Capacité 6 GN 1/1 : idéale pour une production régulière jusqu’à 30 kg.
- Fonction SkyDuo : communication intelligente entre le four et la cellule de refroidissement SkyLine ChillS pour un flux Cook&Chill fluide.
- Douchette intégrée : nettoyage quotidien simplifié, sans interruption du service.
- Construction premium : inox AISI 304, conception sans soudure, résistance et durabilité certifiées ISO.
Caractéristiques techniques
Le SkyLine PremiumS 229720 combine puissance, ergonomie et efficacité pour des performances professionnelles durables.
| Référence | 229720 |
|---|---|
| Marque | Electrolux Professional |
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière (Green Version) |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 30 kg |
| Puissance électrique | 11,1 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Contrôle vapeur | 101 réglages d’humidité + Sonde Lambda (option) |
| Sonde à cœur | Multi-points (en option) |
| Programmes | Jusqu’à 1000 recettes – 16 phases |
| Nettoyage | SkyClean automatique, cycles Green Spirit |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 121 kg (net) / 138 kg (brut) — volume brut : 0,89 m³ |
| Raccordement eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures < 45 ppm ; conductivité > 50 µS/cm ; T° max 30 °C |
| Vidange | Ø 50 mm |
| Installation | Dégagement : 5 cm à l’arrière et à droite ; accès service : 50 cm à gauche |
| Certifications | ISO 9001 | ISO 14001 | ISO 45001 | ISO 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS Green 6 GN 1/1 s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives recherchant un four éco-efficace capable d’assurer une production intensive tout en maîtrisant la consommation énergétique. Parfait pour la cuisson de viandes, légumes, poissons, viennoiseries ou plats préparés, il garantit une qualité constante et un rendement optimal.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 229720 conjugue technologie vapeur avancée, performance énergétique Green et ergonomie intuitive. Pensé pour la productivité et la durabilité, il s’impose comme un allié indispensable pour les cuisines professionnelles modernes. Contactez-nous dès aujourd’hui pour un devis personnalisé ou une démonstration sur site.
FAQ
Quelle est la différence entre la version Green et la version standard ?
La version Green intègre un triple vitrage isolant, des cycles SkyClean optimisés et une meilleure efficacité énergétique pour réduire la consommation jusqu’à 10 %.
Le four peut-il être connecté ?
Oui, la gamme SkyLine PremiumS est compatible avec la plateforme OnE d’Electrolux Professional pour un pilotage à distance et des mises à jour automatiques.
Quels sont les avantages du nettoyage automatique ?
Le système SkyClean propose 5 cycles automatisés avec détartrage intégré et mode Green Spirit pour limiter la consommation d’eau et de détergent.
La sonde à cœur est-elle fournie ?
Le modèle 229720 est compatible avec la sonde multi-points en option, idéale pour un contrôle précis des cuissons.
Quels sont les bénéfices de la fonction SkyDuo ?
Elle permet une communication directe entre le four et une cellule SkyLine ChillS, optimisant le flux Cook & Chill pour gagner du temps et préserver la qualité des aliments.
