Four mixte électrique SkyLine PremiumS 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Gauche (inversé) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte électrique à chaudière 6 GN 1/1 – SkyLine PremiumS (ferrage gauche) – Electrolux 217726
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 (ferrage gauche) est un four mixte électrique à chaudière haut de gamme conçu pour les environnements professionnels exigeants. Compact, précis et ergonomique, il offre une cuisson vapeur de qualité supérieure grâce à sa chaudière performante et sa sonde Lambda intégrée. Son écran tactile intuitif et ses 3 modes de cuisson (automatique, programme, manuel) garantissent une parfaite maîtrise des résultats tout en facilitant le travail quotidien.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Chaudière vapeur intégrée : production de vapeur constante pour une cuisson homogène et rapide.
- Contrôle vapeur ultra précis : 101 réglages d’humidité et sonde Lambda pour une gestion fine de chaque recette.
- Sonde à cœur 6 points : mesure exacte de la température interne pour des résultats reproductibles.
- Écran tactile ergonomique : navigation intuitive, interface personnalisable et gestion de 1000 programmes sur 16 phases.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles rapides et écologiques, réduction des coûts d’entretien.
- Ferrage gauche : installation simplifiée dans les cuisines à flux dirigé ou configurations en miroir.
- Douchette intégrée : rinçage pratique pour un entretien quotidien rapide.
- Structure robuste : inox AISI 304, porte triple vitrage LED, résistance thermique et design premium certifié ErgoCert 4?.
Caractéristiques techniques
Conçu pour la précision et la durabilité, le SkyLine PremiumS 217726 associe puissance, ergonomie et sécurité.
| Référence | 217726 |
|---|---|
| Marque | Electrolux Professional |
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière – ferrage gauche |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 30 kg |
| Puissance électrique | 11,1 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N / 50–60 Hz |
| Contrôle vapeur | 101 réglages d’humidité + sonde Lambda |
| Sonde à cœur | 6 points de mesure |
| Programmes | 1000 recettes – jusqu’à 16 phases |
| Ferrage de porte | Côté gauche – porte triple vitrage LED |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 117 kg (net) / 134 kg (brut) – volume brut 0,89 m³ |
| Raccordement eau | Entrée "FCW” 3/4” – pression 1–6 bar – chlorures < 45 ppm – conductivité > 50 µS/cm – T° max 30 °C |
| Vidange | Ø50 mm |
| Installation | Dégagement 5 cm à l’arrière et à droite, 50 cm à gauche (service) |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 ferrage gauche s’adapte parfaitement aux restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs, cuisines collectives et cantines scolaires. Idéal pour la cuisson des viandes, poissons, légumes, viennoiseries et plats préparés, il garantit des résultats constants tout en optimisant la consommation énergétique et la productivité des équipes.
Conclusion
Alliant technologie avancée, ergonomie premium et rentabilité énergétique, le SkyLine PremiumS 217726 offre une solution complète pour la cuisson professionnelle. Grâce à son écran tactile, sa chaudière performante et son ferrage gauche pratique, il s’impose comme un atout stratégique pour les cuisines modernes. Contactez-nous dès maintenant pour un devis ou une démonstration personnalisée.
FAQ
Le SkyLine PremiumS est-il compatible avec la fonction SkyDuo ?
Oui, il peut être relié à une cellule SkyLine ChillS pour une synchronisation automatique du cycle Cook & Chill.
Quelle est la différence entre Premium et PremiumS ?
Le modèle PremiumS se distingue par son écran tactile, ses fonctions avancées connectées (Plan-n-Save, SkyHub, MyPlanner, Make-it-Mine) et une ergonomie certifiée ErgoCert 4?.
Le ferrage gauche est-il réversible ?
Non, chaque modèle est conçu pour un sens de ferrage spécifique (gauche ou droit), afin d’assurer une étanchéité et une ergonomie optimales.
Comment fonctionne le nettoyage automatique ?
Le système SkyClean propose 5 cycles automatiques, avec gestion du détartrage et économie d’eau grâce au mode Green Spirit.
Quels sont les avantages du triple vitrage ?
Le triple vitrage LED améliore l’isolation thermique, réduit la consommation énergétique et offre une visibilité parfaite pendant la cuisson.
