Four mixte électrique SkyLine PremiumS 20GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 2/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 20 GN 2/1 à chaudière haute performance
La puissance électrique au service des grandes productions
Le SkyLine PremiumS 20 GN 2/1 est un four mixte électrique professionnel de très grande capacité, conçu pour les cuisines collectives, cantines industrielles, hôpitaux et services traiteurs. Sa chaudière électrique de 65,4 kW (max. 70,2 kW) assure une production de vapeur instantanée et constante, idéale pour les cycles intensifs et les grandes quantités. Son écran tactile ergonomique offre trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), garantissant une maîtrise parfaite de chaque recette. Livré avec un chariot GN 2/1, ce modèle associe puissance, capacité et précision pour une productivité maximale au quotidien.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Capacité XXL : 20 niveaux GN 2/1, jusqu’à 200 kg de charge utile, conçus pour les cuisines à haut rendement.
- Puissance maîtrisée : chaudière 65,4 kW (70,2 kW max.) offrant une vapeur abondante et homogène.
- Ergonomie tactile : écran intuitif, multilingue et personnalisable pour simplifier la gestion des cuissons.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles éco performants, détartrage intégré et entretien simplifié.
- Accessoire inclus : livré avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) prêt à l’emploi.
- Robustesse professionnelle : structure inox AISI 304 et certifications ISO (9001, 14001, 45001, 50001) garantissant fiabilité et longévité.
- Confort de travail : conception ergonomique certifiée ErgoCert 4 étoiles, limitant la fatigue et optimisant la productivité.
Une technologie au service de la précision et de la durabilité
Conçu selon la philosophie SkyLine Green Spirit, ce four associe performance énergétique et respect de l’environnement. Son système de gestion de vapeur et de chaleur assure des cuissons précises tout en réduisant la consommation d’énergie. Les fonctionnalités intelligentes SkyHub, MyPlanner et Plan-n-Save permettent d’organiser le flux de production, d’optimiser le temps et de réduire les coûts d’exploitation. Chaque détail du SkyLine PremiumS a été pensé pour offrir une expérience de cuisson fluide, sûre et rentable.
Caractéristiques techniques
Un four professionnel à chaudière électrique conçu pour les grandes productions et la performance continue :
| Référence | 217725 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 65,4 kW (max. 70,2 kW) |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 – 200 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1162 × 1066 × 1794 mm |
| Poids | 365 kg (net) / 389 kg (brut) – volume 2,77 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré (SkyClean – cycles éco) |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Accessoires inclus | Chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 20 GN 2/1 est conçu pour les cuisines collectives à haut volume : cantines industrielles, hôpitaux, écoles, hôtels ou bases de production alimentaire. Sa capacité de 200 kg et sa puissance de 65,4 kW permettent de cuire simultanément de grandes quantités tout en maintenant une homogénéité parfaite. Il garantit des résultats constants tout en réduisant le stress thermique et la consommation d’énergie — un atout majeur pour les établissements exigeants.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 20 GN 2/1 – Réf. 217725 est un four mixte électrique professionnel haute capacité conçu pour répondre aux exigences des grandes cuisines. Puissant, ergonomique et intelligent, il associe chaudière performante, connectivité et cycles automatiques pour une productivité maximale. Un investissement durable et stratégique pour les établissements cherchant à allier puissance, précision et rentabilité énergétique.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 229725 ?
Le modèle 229725 est la version Green avec triple vitrage, offrant une isolation renforcée et une consommation énergétique optimisée, tandis que le 217725 est la version standard.
Le four est-il fourni avec un chariot ?
Oui, il est livré avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) prêt à l’emploi dès l’installation.
Convient-il aux cuisines collectives de grande taille ?
Absolument, il est conçu pour les cuisines à haut volume nécessitant une puissance élevée et une fiabilité totale.
Quelle alimentation électrique est requise ?
Ce modèle fonctionne sur une alimentation 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz et nécessite une installation par un professionnel qualifié.
Quels sont ses avantages pour la rentabilité ?
Grâce à sa vapeur constante, ses cycles automatiques et sa gestion intelligente de l’énergie, il réduit les coûts d’exploitation et augmente la productivité.
