Four mixte électrique SkyLine PremiumS 20GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 20 GN 2/1 à chaudière (Green Version triple vitrage)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 20 GN 2/1 Green Version incarne l’excellence des fours mixtes électriques professionnels. Conçu pour les cuisines collectives et industrielles à haut volume, il combine puissance, précision et durabilité. Sa chaudière électrique de 65,4 kW (max. 70,2 kW) assure une vapeur constante et homogène, garantissant des résultats de cuisson irréprochables même en production intensive. Doté d’un écran tactile ergonomique et de trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), il optimise la productivité et simplifie la gestion des recettes. En version Green avec triple vitrage, il offre une meilleure isolation thermique, réduisant la consommation d’énergie et améliorant le confort des équipes en cuisine.
Des avantages concrets pour la performance et la durabilité
- Capacité XXL : 20 niveaux GN 2/1 et jusqu’à 200 kg de charge utile pour les grandes productions.
- Puissance maîtrisée : chaudière 65,4 kW (70,2 kW max.) assurant des cuissons rapides, régulières et homogènes.
- Version Green : triple vitrage pour une isolation renforcée, limitant les pertes thermiques et réduisant les coûts énergétiques.
- Interface tactile intuitive : navigation fluide, multilingue et adaptée à chaque niveau d’utilisateur.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles intelligents, hygiène garantie et réduction du temps d’entretien.
- Accessoire inclus : livré avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) prêt à l’emploi.
- Fiabilité certifiée : conforme aux normes ISO 9001, 14001, 45001 et 50001, gage de qualité, sécurité et performance durable.
Une technologie pensée pour l’efficacité énergétique
Le SkyLine PremiumS Green intègre la philosophie Green Spirit d’Electrolux Professional : une conception éco-responsable qui maximise la performance tout en limitant l’impact environnemental. Grâce à son triple vitrage isolant et à une gestion intelligente de la vapeur, il réduit la consommation d’énergie jusqu’à 15 % par rapport à un modèle standard. Son architecture thermique et sa chaudière performante garantissent un rendement élevé, une montée en température rapide et un confort accru pour les opérateurs.
Caractéristiques techniques
Un four électrique à chaudière conçu pour la performance, la précision et la durabilité :
| Référence | 229725 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 65,4 kW (max. 70,2 kW) |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 – 200 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1162 × 1066 × 1794 mm |
| Poids | 365 kg (net) / 403 kg (brut) – volume 2,77 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré – système SkyClean |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite – triple vitrage Green Version |
| Accessoires inclus | Chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS Green 20 GN 2/1 est idéal pour les cantines industrielles, hôpitaux, grandes cuisines collectives et services traiteurs exigeant puissance, constance et rentabilité. Il permet de cuire simultanément de grandes quantités tout en garantissant une homogénéité parfaite. Le triple vitrage et la chaudière performante contribuent à une consommation d’énergie maîtrisée et un environnement de travail plus confortable.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 20 GN 2/1 – Réf. 229725 est un four mixte électrique Green haut de gamme alliant puissance, ergonomie et durabilité. Grâce à sa chaudière de 65,4 kW, son écran tactile intuitif et son triple vitrage, il offre des performances exceptionnelles tout en réduisant la consommation énergétique. Une solution idéale pour les établissements recherchant une productivité maximale et un retour sur investissement durable.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 217725 ?
Le modèle 229725 est la version Green avec triple vitrage pour une meilleure isolation et des économies d’énergie, tandis que le 217725 est la version standard.
Ce four est-il livré avec un chariot ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) pour une utilisation immédiate.
Convient-il aux cuisines collectives à haut volume ?
Absolument, il est conçu pour les cuisines à forte production où la puissance, la régularité et l’efficacité énergétique sont essentielles.
Quels sont les atouts de la version Green ?
Le triple vitrage réduit les pertes thermiques, améliore la sécurité des opérateurs et permet une réduction mesurable des coûts d’exploitation.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
