Four mixte électrique SkyLine PremiumS 10GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte électrique à chaudière – SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 (version Green triple vitrage)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 en version Green triple vitrage représente l’alliance parfaite entre performance, durabilité et confort d’utilisation. Ce four mixte professionnel à chaudière est spécialement conçu pour les établissements de restauration exigeants, alliant puissance, précision et économie d’énergie. Son écran tactile ergonomique donne accès à trois modes de cuisson (automatique, programmé et manuel), tandis que la chaudière haute efficacité garantit une vapeur constante et une cuisson homogène sur chaque niveau. Grâce à son isolation renforcée, la porte triple vitrage LED réduit les déperditions thermiques et améliore l’efficacité énergétique globale.
Avantages clés
- Triple vitrage Green : réduction jusqu’à 10 % de la consommation énergétique et meilleur confort thermique en cuisine.
- Cuisson vapeur maîtrisée : générateur à chaudière avec contrôle de l’humidité sur 101 niveaux pour une précision absolue.
- Capacité GN 1/1 : 10 niveaux et 50 kg de charge utile pour les services intensifs.
- Sonde à cœur multi-points (en option) : contrôle précis de la température interne des aliments, même en cuisson simultanée.
- Interface tactile intuitive : navigation fluide, personnalisable et multilingue.
- Programmes intelligents : jusqu’à 1000 recettes enregistrables (16 phases), partageables via clé USB ou connectivité OnE.
- Nettoyage automatique SkyClean : entretien simplifié avec cycles écologiques Green Spirit pour une économie d’eau et de détergent.
- Douchette intégrée : nettoyage manuel rapide et pratique entre deux cuissons.
- SkyDuo : coordination automatique avec les cellules de refroidissement SkyLine ChillS pour une gestion optimale du flux Cook&Chill.
- Construction premium : inox AISI 304, design certifié ErgoCert 4? pour une ergonomie et une sécurité exemplaires.
Caractéristiques techniques
Robuste et éco-efficace, le SkyLine PremiumS Green combine des performances de cuisson professionnelles avec une conception respectueuse de l’environnement. Chaque détail a été pensé pour maximiser la productivité, réduire les coûts d’exploitation et offrir une expérience utilisateur fluide.
| Référence | 229722 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS (version Green) |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – modes automatique, programme, manuel |
| Nettoyage | Automatique intégré SkyClean (5 cycles + Green Spirit) |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 19 kW |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1 – charge maximale 50 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 1058 mm |
| Poids | 147 kg (net) / 165 kg (brut) – volume brut 1,11 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <45 ppm |
| Porte | Ferrage à droite – triple vitrage LED (version Green) |
| Ventilation | 7 vitesses avec système OptiFlow pour diffusion homogène de la chaleur |
| Contrôle vapeur | 101 réglages + Sonde Lambda intégrée |
| Sonde à cœur | Multi-points (en option) – mesure de précision |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 – ErgoCert 4? ergonomie |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 triple vitrage s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives cherchant à combiner qualité de cuisson et économie d’énergie. Il excelle dans la cuisson à la vapeur, la rôtisserie, la régénération et la cuisson à basse température. Sa version Green assure un confort thermique optimal et une réduction sensible des coûts d’exploitation.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 Green triple vitrage incarne la nouvelle génération de fours mixtes éco-performants. Alliant puissance, ergonomie et durabilité, il optimise chaque service tout en réduisant votre empreinte énergétique. Un choix idéal pour les chefs qui privilégient performance, innovation et rentabilité durable. Contactez-nous pour un devis ou une démonstration personnalisée.
FAQ – Questions fréquentes
- Qu’apporte la version Green du SkyLine PremiumS ?
Elle intègre un triple vitrage isolant et des cycles de nettoyage Green Spirit, réduisant la consommation d’énergie et d’eau. - La sonde à cœur est-elle incluse ?
Elle est disponible en option sur cette version, pour un contrôle encore plus précis des cuissons. - Quels sont les avantages du système SkyClean ?
SkyClean propose cinq cycles automatiques, un dosage intelligent du détergent et un détartrage automatique de la chaudière. - Le four est-il compatible avec le système Cook&Chill ?
Oui, via la fonction SkyDuo, il se connecte aux cellules SkyLine ChillS pour une gestion fluide de la production. - Quelle est la durée de vie moyenne de la porte triple vitrage ?
Sa conception renforcée garantit une excellente résistance thermique et mécanique, pour une longévité accrue même en usage intensif.
