Four mixte électrique SkyLine PremiumS 10GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Gauche (inversé) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte électrique à chaudière – SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 (porte gauche)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 porte gauche est un four mixte professionnel de dernière génération, alliant puissance, précision et design ergonomique. Conçu pour les cuisines professionnelles, hôtels, traiteurs et collectivités, il s’intègre harmonieusement dans tous les espaces grâce à sa porte à ferrage gauche parfaitement adaptée aux contraintes d’agencement. Sa chaudière performante assure une production de vapeur constante, tandis que l’écran tactile intuitif donne accès à trois modes de cuisson – automatique, programmé et manuel – pour une maîtrise totale des préparations. Le système SkyClean de nettoyage automatique garantit une hygiène optimale avec des cycles écoénergétiques Green Spirit.
Avantages clés
- Porte à gauche ergonomique : facilite l’accès et l’intégration dans les cuisines en ligne ou en angle.
- Capacité GN 1/1 : 10 niveaux pour une charge maximale de 50 kg, idéale pour la restauration collective.
- Puissance 19 kW : montée rapide en température et homogénéité parfaite grâce au système OptiFlow.
- Vapeur contrôlée avec précision : 101 réglages d’humidité et sonde Lambda intégrée.
- Sonde à cœur 6 points : mesure ultra-précise pour des cuissons parfaites à chaque service.
- Interface tactile personnalisable : navigation fluide, compatible avec plus de 30 langues, adaptée aux daltoniens.
- Nettoyage intelligent : système SkyClean automatique avec cycles écologiques Green Spirit.
- Connectivité OnE : suivi à distance, partage de recettes et diagnostics simplifiés.
- Compatibilité Cook&Chill : synchronisation parfaite avec les cellules SkyLine ChillS via la fonction SkyDuo.
Caractéristiques techniques
Fabriqué en inox AISI 304 et certifié selon les normes ISO les plus strictes, le SkyLine PremiumS est conçu pour durer. Sa conception centrée sur l’utilisateur (certifiée ErgoCert 4?) garantit un confort d’utilisation optimal et une efficacité énergétique exemplaire.
| Référence | 217728 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – modes automatique, programme, manuel |
| Nettoyage | Automatique intégré SkyClean (5 cycles + Green Spirit) |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 19 kW |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1 – charge maximale 50 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 1058 mm |
| Poids | 141 kg (net) / 159 kg (brut) – volume brut 1,11 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <45 ppm |
| Porte | Triple vitrage LED – ferrage à gauche |
| Ventilation | 7 vitesses avec système OptiFlow |
| Contrôle vapeur | 101 réglages + Sonde Lambda |
| Sonde à cœur | 6 points de mesure pour précision maximale |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 – ErgoCert 4? ergonomie |
Usages et applications
Conçu pour les restaurants, hôtels, cantines, hôpitaux et cuisines centrales, le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 porte gauche excelle dans la cuisson vapeur, grillée, rôtie ou régénérée. Sa connectivité OnE et sa compatibilité SkyDuo permettent de gérer efficacement les cycles Cook&Chill pour une production fluide et sans perte.
Conclusion
Avec son design ergonomique, sa puissance de chauffe et son intelligence embarquée, le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 porte gauche s’impose comme la référence des fours mixtes électriques à chaudière. Un allié de choix pour les chefs qui recherchent précision, fiabilité et rentabilité énergétique. Contactez-nous pour un devis ou une démonstration personnalisée.
FAQ – Questions fréquentes
- Pourquoi choisir une porte à gauche ?
Le ferrage à gauche facilite l’accès et l’ergonomie dans les cuisines en ligne ou à double four, selon l’orientation du poste de travail. - Quelle différence entre SkyLine PremiumS et SkyLine Premium ?
Le modèle PremiumS dispose d’une interface tactile avancée, de la sonde Lambda intégrée et d’une connectivité complète OnE. - Peut-on personnaliser les programmes ?
Oui, jusqu’à 1000 recettes peuvent être enregistrées et partagées via USB ou connectivité cloud. - Le nettoyage automatique consomme-t-il beaucoup d’eau ?
Non, le système SkyClean optimise la consommation avec ses cycles écologiques Green Spirit. - Existe-t-il une version gaz ?
Oui, le SkyLine PremiumS est disponible en version gaz à chaudière pour les établissements préférant ce type d’énergie.
