Four mixte électrique SkyLine Premium 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte électrique 6 GN 1/1 à chaudière (commande digitale, ferrage à gauche)
Présentation générale
Le SkyLine Premium 6 GN 1/1 est un four mixte électrique professionnel à chaudière, conçu pour offrir performance, fiabilité et simplicité aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives. Compact mais puissant, il combine une capacité de 6 niveaux GN 1/1 (30 kg de charge utile) et une puissance de 11,1 kW (max. 11,8 kW), garantissant une cuisson homogène et rapide. Grâce à sa commande digitale programmable, il permet d’adapter facilement les cycles aux besoins quotidiens, qu’il s’agisse de cuissons automatiques ou personnalisées. Son nettoyage automatique intégré et son format compact en font un atout incontournable pour les cuisines professionnelles modernes.
Avantages clés
- Puissance optimisée : 11,1 kW pour une production de vapeur constante, idéale pour garantir une cuisson régulière des plats.
- Capacité professionnelle : 6 niveaux GN 1/1 avec une charge maximale de 30 kg, adaptée aux services intensifs de petite et moyenne envergure.
- Commande digitale programmable : interface simple et intuitive pour gérer et mémoriser facilement vos recettes.
- Nettoyage automatique : entretien facilité, hygiène renforcée et gain de temps pour vos équipes.
- Format compact : seulement 808 mm de hauteur, parfait pour les espaces réduits ou les cuisines nécessitant un appareil gain de place.
- Robustesse et fiabilité : construction en inox, poids de 114 kg, conçu pour durer dans un usage intensif.
Caractéristiques techniques
Compact et performant, ce four GN 1/1 combine une puissance adaptée et une conception robuste pour répondre aux besoins des professionnels :
| Référence | 217827 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 11,1 kW (max. 11,8 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 30 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 114 kg (net) / 135 kg (brut) – volume brut 0,89 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à gauche |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 6 GN 1/1 est idéal pour les restaurants traditionnels et gastronomiques, les hôtels, les traiteurs et les cantines scolaires. Sa capacité de 30 kg permet de gérer efficacement les cuissons de viandes, légumes, poissons, viennoiseries ou plats préparés. Grâce à sa commande digitale intuitive, il s’adapte aussi bien aux équipes expérimentées qu’aux brigades en formation, garantissant régularité et productivité.
Conclusion
Le SkyLine Premium 6 GN 1/1 – Réf. 217827 est un four mixte électrique compact et performant, conçu pour allier puissance, ergonomie et durabilité. Son format GN 1/1, son nettoyage automatique et sa commande digitale en font un équipement stratégique pour toute cuisine professionnelle recherchant un excellent rapport efficacité/encombrement. Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir un devis personnalisé ou planifier une démonstration.
FAQ
Ce four est-il adapté aux petites cuisines professionnelles ?
Oui, avec ses dimensions compactes (808 mm de hauteur) et ses 6 niveaux GN 1/1, il est parfaitement adapté aux espaces réduits.
Quelle est la différence avec la gamme SkyLine PremiumS ?
La version PremiumS offre une interface tactile avancée avec davantage de fonctions intelligentes, tandis que la gamme Premium privilégie une commande digitale programmable plus simple et économique.
Le nettoyage est-il manuel ?
Non, ce four dispose d’un système de nettoyage automatique intégré, garantissant hygiène et gain de temps.
Convient-il aux cuisines collectives ?
Oui, grâce à sa capacité de 30 kg et ses 6 niveaux GN 1/1, il est idéal pour les cantines, services traiteurs et petites structures collectives.
Quels types de cuisson peut-on réaliser avec ce modèle ?
Il permet de cuire viandes, poissons, légumes, pâtisseries et plats préparés avec précision, tout en maintenant une homogénéité parfaite.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
