Four mixte électrique SkyLine Premium 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte électrique à chaudière 6 GN 1/1 – Réf. 217820
Présentation générale
Le SkyLine Premium 6 GN 1/1 est un four mixte électrique à chaudière alliant compacité, performance et fiabilité. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il garantit une cuisson homogène et précise grâce à sa vapeur de chaudière puissante et à son contrôle vapeur intelligent (101 niveaux + sonde Lambda). Sa commande digitale programmable facilite la gestion des cuissons, tandis que son système de nettoyage automatique assure une hygiène parfaite et un gain de temps significatif.
Avantages clés
- Chaudière haute performance : vapeur dense et constante pour une cuisson rapide et homogène.
- Format GN 1/1 : 6 niveaux pour une charge utile maximale de 30 kg.
- Commande digitale intuitive : programmation simple et reproduction fidèle des recettes.
- Nettoyage automatique intégré : hygiène garantie et réduction du temps de maintenance.
- Puissance de 11,1 kW adaptée aux besoins des petites et moyennes productions.
- Design compact : seulement 867 mm de large pour une installation facile sous hotte ou en ligne.
- Structure inox robuste certifiée ISO 9001, 14001, 45001, 50001 pour une durabilité exemplaire.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217820 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique | 11,1 kW |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 30 kg |
| Commande | Digitale programmable – intuitive |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Contrôle vapeur | 101 niveaux + Sonde Lambda |
| Sonde à cœur | 6 points pour une précision maximale |
| Programmes | 1000 recettes personnalisables (jusqu’à 16 phases) |
| Douchette | Disponible en option |
| Porte | Double vitrage LED – ferrage à droite |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 114 kg (net) / 130 kg (brut) – volume 0,89 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <45 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Installation | Dégagements : 5 cm arrière et côté droit, 50 cm côté gauche pour maintenance |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 6 GN 1/1 est idéal pour les restaurants, hôtels, traiteurs et petites collectivités recherchant un four compact mais puissant. Sa chaudière garantit une vapeur continue et précise, assurant une cuisson homogène sur chaque niveau, même à pleine charge.
Conclusion
Le SkyLine Premium 217820 combine technologie vapeur professionnelle, commande digitale intuitive et hygiène automatisée. Fiable, économe et durable, il s’impose comme un choix stratégique pour les établissements exigeant des résultats constants au quotidien.
FAQ
Ce four est-il adapté aux petites cuisines ?
Oui, son format compact (867 mm de large) lui permet de s’intégrer facilement dans des espaces réduits sans compromis sur la performance.
Le nettoyage est-il entièrement automatique ?
Oui, le système de nettoyage automatique intégré assure un entretien simple, rapide et hygiénique après chaque service.
Quelle différence avec le modèle PremiumS ?
Le SkyLine Premium conserve les performances vapeur et la robustesse Electrolux, avec une interface digitale simplifiée et un rapport performance/prix plus accessible.
