Four mixte électrique SkyLine Premium 20GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 2/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte électrique 20 GN 2/1 à chaudière (commande digitale)
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à très forte capacité, le SkyLine Premium 20 GN 2/1 est un four mixte électrique à chaudière qui allie puissance, fiabilité et performance. Avec une puissance de 65,4 kW (jusqu’à 70,2 kW en pic) et une capacité XXL de 20 niveaux GN 2/1, il peut accueillir jusqu’à 200 kg de charge utile. Ce modèle est pensé pour les environnements exigeants tels que les cuisines collectives, cantines, hôpitaux ou traiteurs, où la régularité et la rapidité de production sont essentielles. Grâce à sa commande digitale programmable et à son système de nettoyage automatique intégré, il simplifie le quotidien des équipes tout en garantissant une cuisson homogène et professionnelle.
Avantages clés
- Capacité XXL : préparez jusqu’à 200 kg de plats en une seule fournée, idéal pour la restauration collective.
- Puissance et efficacité : ses 65,4 kW assurent une production de vapeur continue pour des cuissons homogènes et rapides, même en pleine charge.
- Commande digitale programmable : interface intuitive permettant d’automatiser vos recettes et d’optimiser la productivité.
- Hygiène garantie : nettoyage automatique intégré, pour un entretien simplifié et un gain de temps quotidien.
- Robustesse professionnelle : structure en inox, poids de plus de 380 kg, conçu pour résister à un usage intensif.
- Accessoire inclus : livré avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) pour un chargement et déchargement rapides.
Caractéristiques techniques
Voici les données techniques essentielles du SkyLine Premium 20 GN 2/1, pensées pour garantir performance, sécurité et conformité dans toutes les cuisines professionnelles :
| Référence | 217825 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 65,4 kW (max. 70,2 kW) |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 200 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1162 × 1066 × 1794 mm |
| Poids | 381 kg (net) / 403 kg (brut) – volume 3,32 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Accessoires inclus | Chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 20 GN 2/1 est le choix stratégique des restaurants collectifs, cuisines centrales, cantines scolaires, services traiteurs, hôpitaux et restaurants d’entreprise. Sa capacité de 200 kg permet de gérer de gros volumes en un minimum de temps, tout en préservant l’homogénéité et la qualité des plats. Idéal pour la cuisson de viandes, poissons, légumes, plats mijotés ou encore régénération de repas, il s’impose comme une solution fiable pour les environnements à forte cadence.
Conclusion
Le SkyLine Premium 20 GN 2/1 – Réf. 217825 incarne la puissance et la fiabilité au service des professionnels de la restauration collective. Avec ses 20 niveaux GN 2/1, sa capacité XXL et son chariot inclus, il garantit un rendement optimal pour les cuisines modernes. Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir un devis personnalisé ou programmer une démonstration.
FAQ
Ce four est-il livré avec des accessoires ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 2/1 pas 63 mm (réf. 922757).
Quelle est la différence avec le modèle 217824 ?
Le modèle 217824 est au format GN 1/1 avec une charge utile de 100 kg, tandis que le 217825 est en format GN 2/1 et peut accueillir jusqu’à 200 kg.
Est-il adapté aux cuisines collectives et aux grands volumes ?
Absolument. Sa capacité XXL et sa puissance en font un équipement pensé pour les établissements à production massive et continue.
Quelle est la consommation énergétique de ce modèle ?
Avec une puissance de 65,4 kW, il est conçu pour offrir un excellent rapport rendement/énergie dans les environnements à forte production.
Ce four nécessite-t-il un entretien spécifique ?
Son système de nettoyage automatique simplifie l’entretien quotidien. Nous recommandons simplement un contrôle régulier de l’alimentation en eau et du système de détartrage.
