Four mixte électrique SkyLine Premium 10GN1/1

SkyLine Premium – Four mixte électrique 10 GN 1/1 à chaudière (commande digitale, ferrage à gauche)

Présentation générale

Le SkyLine Premium 10 GN 1/1 est un four mixte électrique professionnel à chaudière, spécialement conçu pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives. Grâce à sa puissance de 19 kW (20,3 kW max) et ses 10 niveaux GN 1/1, il peut accueillir jusqu’à 50 kg de charge utile. Son pilotage digital programmable offre un contrôle précis et reproductible des cuissons, garantissant homogénéité et productivité. Compact mais robuste, il combine gain de place et performance, idéal pour les environnements à cadence soutenue.

Avantages clés

• Capacité intermédiaire optimisée : 10 niveaux GN 1/1 pour cuire jusqu’à 50 kg de préparations en une seule fournée.
• Performance de cuisson : puissance de 19 kW assurant une montée rapide en température et des résultats homogènes.
• Commande digitale intuitive : interface ergonomique pour programmer facilement vos recettes et améliorer la productivité de vos équipes.
• Hygiène simplifiée : nettoyage automatique intégré, réduisant le temps d’entretien et garantissant une hygiène irréprochable.
• Format compact : largeur réduite à 867 mm, parfait pour les cuisines à espace limité.
• Robustesse et fiabilité : construction en inox et poids de 147 kg, conçu pour un usage professionnel intensif.

Caractéristiques techniques

Un four professionnel pensé pour la performance et la durabilité, avec des spécifications adaptées aux besoins exigeants des cuisines modernes :

Référence	217829
Série	SkyLine Premium
Type	Four mixte électrique à chaudière
Commande	Digitale programmable
Nettoyage	Automatique intégré
Alimentation	380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz
Puissance électrique raccordée	19 kW (max. 20,3 kW)
Capacité	10 niveaux GN 1/1
Charge maximale	50 kg
Dimensions (L × P × H)	867 × 775 × 1058 mm
Poids	147 kg (net) / 156 kg (brut) – volume 1,11 m³
Eau	Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm
Porte	Ferrage à gauche
Installation	Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche

Usages et applications

Le SkyLine Premium 10 GN 1/1 est idéal pour les restaurants traditionnels et gastronomiques, les hôtels, les cuisines collectives et les services traiteurs. Sa capacité de 50 kg permet de gérer efficacement des productions intermédiaires tout en garantissant une qualité constante. Son format compact en fait un four professionnel polyvalent, parfaitement adapté aux espaces restreints sans compromis sur la performance.

Conclusion

Le SkyLine Premium 10 GN 1/1 – Réf. 217829 est un four mixte électrique puissant, compact et fiable, conçu pour les professionnels exigeants. Avec son système de nettoyage automatique, sa commande digitale et sa capacité de 50 kg, il constitue un choix stratégique pour optimiser la productivité et la qualité en cuisine. Contactez-nous dès aujourd’hui pour un devis ou une démonstration personnalisée.

FAQ

Quelle est la différence avec le modèle 217827 ?
Le modèle 217827 propose 6 niveaux GN 1/1 (30 kg max), tandis que le 217829 offre 10 niveaux GN 1/1 pour 50 kg, idéal pour une production plus soutenue.

Ce four est-il facile à utiliser ?
Oui, sa commande digitale programmable est conçue pour une utilisation intuitive, même par des équipes en formation.

Convient-il aux cuisines collectives ?
Absolument, il répond parfaitement aux besoins des cantines scolaires, restaurants d’entreprise et services traiteurs.

Dispose-t-il d’un nettoyage automatique ?
Oui, ce modèle intègre un système de nettoyage automatique, garantissant hygiène et gain de temps.

Quels sont ses principaux atouts pour un traiteur ?
Sa polyvalence, sa compacité et sa fiabilité permettent de gérer plusieurs préparations simultanément tout en optimisant l’espace en cuisine.