Four mixte électrique full touch 6 Niveaux

Four mixte électrique Full Touch CMFE6 – 6 niveaux GN 1/1 et 60 x 40 cm

Présentation générale

Le CMFE6 est un four mixte électrique Full Touch de la gamme Chefmate Full Touch, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un four compact, polyvalent et simple à intégrer dans un poste de cuisson structuré. Avec ses 6 niveaux, il permet d’organiser plusieurs cuissons dans une seule chambre, avec compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm. Son interface Full Touch facilite la lecture des réglages et la programmation des cycles de cuisson.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le CMFE6 se distingue par son format 6 niveaux et par ses fonctions intégrées. La fiche constructeur indique une injection vapeur directe, un contrôle d’humidité HU, un système de lavage W, une connexion USB et une sonde à cœur interne multipoint ICP inclus. Avec une puissance électrique de 9,5 kW, une chambre de cuisson de 63 x 44 x 49 cm et un espacement de grilles de 70 mm, il permet de travailler différents formats de production tout en conservant une implantation compacte.

Avantages clés

• Four mixte électrique Full Touch pour une utilisation intuitive.
• 6 niveaux compatibles GN 1/1 et 60 x 40 cm.
• Injection vapeur directe pour les cuissons mixtes.
• Contrôle d’humidité HU, lavage W, USB et sonde multipoint inclus.
• Chambre de cuisson compacte avec espacement de 70 mm.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	CMFE6
Code constructeur	CMFE6HUWICPSX
Gamme	Chefmate Full Touch
Désignation	Four mixte électrique Full Touch
Énergie	Électrique
Capacité	6 niveaux
Typologie bac	GN 1/1 - 60 x 40 cm
Injection vapeur	Directe
Puissance électrique	9,5 kW
Alimentation	400 V / 3N / 50 Hz
Dimensions extérieures	89 x 79,5 x 72 cm
Chambre de cuisson	63 x 44 x 49 cm
Espacement des grilles	70 mm
Interface	Écran Full Touch
Contrôle humidité	HU inclus
Système de lavage	W inclus
Connexion	USB inclus
Sonde	Sonde à cœur interne multipoint ICP incluse
Poids	120 kg

Usages et applications

Ce four mixte électrique convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, snacks, cuisines collectives et laboratoires de production qui souhaitent travailler avec un four 6 niveaux polyvalent. La compatibilité GN 1/1 et 60 x 40 cm permet d’utiliser des formats courants en restauration et en production culinaire. L’injection vapeur directe et le contrôle d’humidité permettent d’adapter les cycles selon les préparations et les besoins du service.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner le CMFE6, il convient de vérifier le raccordement disponible en 400 V / 3N / 50 Hz, ainsi que l’espace nécessaire pour ses dimensions de 89 x 79,5 x 72 cm. Ce modèle correspond à un four mixte électrique Full Touch 6 niveaux. Il ne doit pas être confondu avec un four à convection simple, car il intègre l’injection vapeur directe et les fonctions HU, W, USB et ICP indiquées par le constructeur.

Conclusion

Le four mixte électrique CMFE6 est une solution Chefmate Full Touch adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un équipement 6 niveaux compact, compatible GN 1/1 et 60 x 40 cm. Avec sa puissance de 9,5 kW, son injection vapeur directe, son interface tactile, sa sonde multipoint, son système de lavage et son contrôle d’humidité, il permet de structurer un poste de cuisson mixte clair, complet et polyvalent.

FAQ

Quelle est la capacité du CMFE6 ?
Le CMFE6 dispose d’une capacité de 6 niveaux.

Quels formats de plaques sont compatibles ?
La typologie indiquée est GN 1/1 - 60 x 40 cm.

Quelle est la puissance électrique du CMFE6 ?
La puissance électrique indiquée est de 9,5 kW.

Le CMFE6 dispose-t-il d’une injection vapeur ?
Oui, la fiche constructeur indique une injection vapeur directe.

Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures indiquées sont 89 x 79,5 x 72 cm.