Four gaz air pulsé 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
Four gaz à air pulsé – 6 GN 1/1, alimentation 220 V auxiliaire
Présentation générale
Le four gaz à air pulsé 6 GN 1/1 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant performance et efficacité dans un format compact. Il combine la cuisson au gaz avec un système de ventilation forcée assurant une homogénéité parfaite des cuissons. Un branchement électrique auxiliaire de 0,35 kW permet d’alimenter les fonctions de commande et de contrôle.
Avantages clés
- Capacité pratique : 6 niveaux GN 1/1 pour une charge modulable.
- Montée rapide : atteint 215 °C en seulement 350 secondes.
- Température maximale : convection jusqu’à 300 °C.
- Construction robuste avec certifications ISO garantissant fiabilité et sécurité.
- Format compact pour une intégration facile en cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Référence | 260813 |
|---|---|
| Type | Four gaz à air pulsé |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Alimentation électrique auxiliaire | 220–230 V / 1 ph / 50 Hz – 0,35 kW |
| Température | Convection jusqu’à 300 °C |
| Temps de montée | 215 °C en 350 s (air chaud) |
| Dimensions (L × P × H) | 860 × 767 × 701 mm |
| Poids | 92,1 kg (net) |
| Niveau fonctionnel | Basic |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce four gaz à air pulsé est parfaitement adapté aux restaurants de petite et moyenne taille, hôtels et établissements collectifs. Sa capacité de 6 niveaux GN 1/1 et sa rapidité de montée en température en font un équipement efficace pour une utilisation intensive quotidienne.
Conclusion
Le four gaz à air pulsé 6 GN 1/1 offre un compromis idéal entre compacité, performance et fiabilité. Grâce à son système de convection puissante et ses certifications ISO, il s’impose comme un outil indispensable dans les cuisines professionnelles modernes.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
6 niveaux GN 1/1. - Quelle est la puissance électrique auxiliaire ?
0,35 kW en monophasé 220–230 V. - Jusqu’à quelle température peut-il cuire ?
Jusqu’à 300 °C en mode convection.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
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Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
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Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
