Four gaz air pulsé 10GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 10 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Accessoires inclus | Guides latéraux (10 niveaux) |
Four gaz à air pulsé – 10 GN 2/1, puissance 25 kW
Présentation générale
Le four gaz à air pulsé 10 GN 2/1 est conçu pour les cuisines professionnelles de forte activité. Sa puissance gaz de 25 kW et sa capacité de 10 niveaux GN 2/1 en font un appareil idéal pour les établissements hôteliers, de restauration collective et les restaurants recherchant robustesse et performance.
Avantages clés
- Grande capacité : 10 niveaux GN 2/1, parfait pour la production en volume.
- Puissance gaz élevée de 25 kW pour une cuisson homogène et rapide.
- Convection efficace jusqu’à 300 °C pour des résultats réguliers.
- Commande électrique auxiliaire basse consommation (0,5 kW).
- Construction robuste conforme aux normes ISO internationales.
Caractéristiques techniques
| Référence | 260825 |
|---|---|
| Type | Four gaz à air pulsé |
| Capacité | 10 niveaux GN 2/1 |
| Puissance gaz | 25 kW |
| Alimentation électrique auxiliaire | 220–230 V / 1 ph / 50 Hz – 0,5 kW |
| Température | Convection jusqu’à 300 °C |
| Dimensions (L × P × H) | 890 × 1215 × 970 mm |
| Poids | 154 kg (net) |
| Ajustement hauteur | -80 / +0 mm |
| Niveau fonctionnel | Basic |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce four gaz 10 GN 2/1 est parfaitement adapté aux restaurants à forte fréquentation, aux hôtels et aux collectivités nécessitant une cuisson homogène de grandes quantités. Sa conception robuste et sa puissance garantissent des performances fiables, même en utilisation intensive.
Conclusion
Le four gaz à air pulsé 10 GN 2/1 allie capacité, puissance et durabilité. Avec sa convection jusqu’à 300 °C et ses normes ISO, il constitue un atout essentiel pour toute cuisine professionnelle cherchant productivité et qualité de cuisson.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
10 niveaux GN 2/1. - Quelle est la puissance gaz ?
25 kW. - Jusqu’à quelle température peut-il fonctionner ?
Jusqu’à 300 °C en convection.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
