Four gaz air pulsé 10GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 10 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Accessoires inclus | Guides latéraux (10 niveaux) |
Four gaz à air pulsé – 10 GN 1/1, puissance 18,5 kW
Présentation générale
Le four gaz à air pulsé 10 GN 1/1 est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles ayant besoin d’un appareil puissant et fiable pour des productions moyennes à importantes. Avec sa puissance gaz de 18,5 kW et sa capacité de 10 niveaux GN 1/1, il permet une cuisson homogène grâce à la ventilation forcée, tout en optimisant la consommation énergétique.
Avantages clés
- Grande capacité : 10 niveaux GN 1/1 pour une charge polyvalente.
- Puissance gaz élevée de 18,5 kW, idéale pour un usage intensif.
- Convection homogène jusqu’à 300 °C.
- Électrique auxiliaire de seulement 0,35 kW pour commande et contrôle.
- Construction robuste et conformité aux normes ISO.
Caractéristiques techniques
| Référence | 260819 |
|---|---|
| Type | Four gaz à air pulsé |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1 |
| Puissance gaz | 18,5 kW |
| Alimentation électrique auxiliaire | 220–230 V / 1 ph / 50 Hz – 0,35 kW |
| Température | Convection jusqu’à 300 °C |
| Dimensions (L × P × H) | 890 × 900 × 970 mm |
| Poids | 136 kg (net) |
| Niveau fonctionnel | Basic |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce four gaz à air pulsé est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et collectivités qui nécessitent un four performant pour une production régulière et homogène. Sa combinaison d’une grande capacité et d’une puissance gaz optimisée en fait un choix stratégique pour les cuisines professionnelles.
Conclusion
Le four gaz à air pulsé 10 GN 1/1 est un appareil fiable et puissant, combinant efficacité énergétique et robustesse. Il garantit une cuisson homogène et rapide, tout en répondant aux standards de qualité ISO, pour une utilisation quotidienne dans les environnements exigeants.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
10 niveaux GN 1/1. - Quelle est la puissance gaz ?
18,5 kW. - Jusqu’à quelle température peut-il cuire ?
Jusqu’à 300 °C en convection.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
