Four électrique SkyLine Pro 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
Four mixte électrique professionnel 6 GN 1/1 – SkyLine Pro – Electrolux 217920
Présentation générale
Le SkyLine Pro 6 GN 1/1 d’Electrolux Professional est un four mixte électrique à injection conçu pour offrir performance, fiabilité et compacité dans les cuisines professionnelles. Capable d’accueillir 6 niveaux GN 1/1 pour une charge maximale de 30 kg, il garantit une cuisson homogène et maîtrisée de tous types de plats — des viandes aux pâtisseries. Sa commande digitale intuitive permet de programmer et de reproduire facilement vos recettes, tandis que son système de nettoyage automatique assure un entretien rapide et hygiénique.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Puissance de 11,1 kW : montée en température rapide pour un service fluide et réactif.
- Vapeur par injection : cuisson homogène, moelleux des aliments préservé, idéal pour les viandes, poissons et légumes.
- Commande digitale programmable : ajustez vos cycles et enregistrez jusqu’à 100 programmes personnalisés.
- Nettoyage automatique intégré : entretien simple, hygiène garantie et économie de temps au quotidien.
- Design compact : seulement 867 mm de largeur, idéal pour les cuisines à espace restreint.
- Fabrication robuste : inox AISI 304 durable, conforme aux normes ISO 9001, 14001, 45001, 50001.
Caractéristiques techniques
Un concentré de technologie et de fiabilité, pensé pour les professionnels exigeants :
| Référence | 217920 |
|---|---|
| Série | SkyLine Pro |
| Type | Four mixte électrique à injection, commande digitale programmable |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 30 kg |
| Puissance | 11,1 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Programmes | 100 recettes personnalisables (4 phases) |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Ferrage porte | Côté droit – double vitrage LED |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 808 mm |
| Poids | 107 kg (net) / 124 kg (brut) – volume 0,89 m³ |
| Raccordement eau | Entrée 3/4” – pression 1–6 bar – chlorures <10 ppm – dureté max. 5 °fH |
| Installation | Dégagements : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche (service) |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Idéal pour les restaurants traditionnels, hôtels, traiteurs et cuisines collectives, le SkyLine Pro 6 GN 1/1 s’adapte à tous les environnements exigeant des résultats constants et une productivité optimisée. Il permet de cuire, rôtir, gratiner ou régénérer avec une homogénéité parfaite, tout en réduisant les pertes de chaleur et la consommation énergétique.
Conclusion
Le SkyLine Pro 6 GN 1/1 – Réf. 217920 combine compacité, puissance et ergonomie dans un design professionnel éprouvé. C’est la solution idéale pour les établissements cherchant un four mixte fiable, éco-performant et facile à entretenir. Contactez nos experts pour obtenir un devis ou une démonstration personnalisée.
FAQ
Quelle est la différence entre la gamme SkyLine Pro et ProS ?
La gamme ProS dispose d’un écran tactile et de fonctions avancées comme SkyHub et Plan-n-Save, tandis que le SkyLine Pro conserve une interface digitale plus simple, tout en garantissant les mêmes performances de cuisson.
Le nettoyage est-il vraiment automatique ?
Oui, le système intégré assure un cycle de nettoyage automatique complet, réduisant le besoin d’entretien manuel et garantissant une hygiène optimale.
Peut-on ajouter une sonde à cœur ?
Oui, une sonde de cuisson à cœur est disponible en option pour un contrôle précis de la température interne des aliments.
Convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact de 867 mm de large lui permet de s’intégrer facilement dans toutes les cuisines professionnelles.
Ce modèle est-il compatible avec la fonction SkyDuo ?
Absolument, il peut être connecté aux cellules de refroidissement SkyLine ChillS pour une gestion complète du processus Cook & Chill.
