Four électrique SkyLine Pro 10GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
Four mixte électrique SkyLine Pro – 10 GN 2/1, 35,4 kW, commande digitale
Présentation générale
Le SkyLine Pro 10 GN 2/1 est un four mixte électrique à injection vapeur, conçu pour les cuisines professionnelles de taille moyenne. Grâce à sa puissance de 35,4 kW et sa capacité de 100 kg, il assure une cuisson homogène et rapide, adaptée aux restaurants, hôtels et établissements collectifs. Son écran digital programmable et son système de nettoyage automatique garantissent une utilisation simple et efficace au quotidien.
Avantages clés
- Capacité intermédiaire : 10 niveaux GN 2/1.
- Puissance élevée : 35,4 kW pour un rendement constant.
- Commande digitale intuitive et programmable.
- Nettoyage automatique intégré pour un entretien simplifié.
- Construction robuste et certifications ISO garantissant fiabilité et sécurité.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217923 |
|---|---|
| Série | SkyLine Pro |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Capacité | 10 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 100 kg |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation électrique | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 35,4 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 1058 mm |
| Poids | 163 kg (net) / 189 kg (brut) — volume brut 1,59 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; dureté max. 5 °fH ; chlorures <10 ppm |
| Installation | Dégagement : 5 cm arrière et côté droit, 50 cm côté gauche (service) |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce modèle 10 GN 2/1 est idéal pour les restaurants de moyenne capacité, les hôtels ou encore les cuisines collectives recherchant un four puissant et compact. Sa conception assure un équilibre optimal entre encombrement réduit et performance professionnelle.
Conclusion
Le SkyLine Pro – Four mixte électrique 10 GN 2/1 allie puissance, fiabilité et simplicité. Sa commande digitale programmable et son système de nettoyage automatique en font un choix incontournable pour les cuisines professionnelles cherchant performance et confort d’utilisation.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
10 niveaux GN 2/1 avec une charge maximale de 100 kg. - Quelle est la puissance installée ?
35,4 kW en alimentation triphasée. - Dispose-t-il d’un système de nettoyage automatique ?
Oui, il intègre un programme de nettoyage complet pour simplifier l’entretien.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
