Four électrique air pulsé 20GN2/1
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 2/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Structure mobile 20 GN 1/1 ou 2/1 |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
■ Déscription
Four électrique à air pulsé – 20 GN 2/1, 48,9 kW, alimentation triphasée
Présentation générale
Le four électrique à air pulsé 20 GN 2/1 est conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Avec sa puissance de 48,9 kW (auxiliaire 1 kW) et sa capacité de 20 niveaux GN 2/1, il garantit une cuisson rapide, homogène et fiable, idéale pour les restaurants de grande taille, hôtels et services de restauration collective.
Avantages clés
- Très grande capacité : 20 niveaux GN 2/1 pour un maximum de production.
- Puissance élevée : 48,9 kW + auxiliaire 1 kW pour une performance constante.
- Hauteur réglable : ajustement -80/+0 mm pour une installation flexible.
- Certifications ISO garantissant fiabilité, sécurité et durabilité.
Caractéristiques techniques
| Référence | 260699 |
|---|---|
| Type | Four électrique à air pulsé |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N ph / 50 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 48,9 kW + auxiliaire 1 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 890 × 1215 × 1700 mm |
| Poids | 271,4 kg (net) |
| Ajustement hauteur | -80 / +0 mm |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce four à air pulsé 20 GN 2/1 est parfaitement adapté aux cuisines collectives, établissements hôteliers et industriels. Sa grande capacité et sa puissance en font un outil indispensable pour les volumes importants nécessitant une cuisson rapide et homogène.
Conclusion
Le four électrique à air pulsé 20 GN 2/1 combine puissance, robustesse et capacité exceptionnelle. Idéal pour les grandes structures de restauration, il assure un rendement optimal et une fiabilité à long terme.
FAQ
- Quelle est la capacité de ce four ?
20 niveaux GN 2/1. - Quelle est la puissance installée ?
48,9 kW + auxiliaire 1 kW. - Pour quel type de cuisine est-il adapté ?
Idéal pour les grandes cuisines collectives, hôtels et restauration intensive.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
