Four Alpha 110 pierre haute temp. – 8 pizzas Ø30

Four à pizza Cuppone Alpha 110 AO110/1TSN avec pierre haute température pour pizzeria CHR

Le Cuppone Alpha 110 AO110/1TSN est un four à pizza électrique professionnel de la gamme Alpha mod. 110. Il associe une sole rotative, une chambre de cuisson de Ø 1100 mm et une pierre pour hautes températures. Ce modèle s’adresse aux pizzerias, restaurants italiens, cuisines CHR et établissements qui recherchent un four à pizza Cuppone capable de gérer plusieurs formats de pizzas, tout en restant compatible avec des plaques 40 x 60 cm.

Pourquoi ce modèle se distingue

La version AO110/1TSN se différencie de la version cordiérite par son choix de pierre haute température. Elle conserve le format Alpha 110, avec une chambre Ø 1100 mm et une hauteur de chambre de 180 mm. Cette configuration permet de travailler plusieurs diamètres de pizzas dans un même four, avec une capacité constructeur allant jusqu’à 8 pizzas Ø 30 cm. Pour un professionnel CHR, ce modèle offre une base claire pour dimensionner un poste pizza électrique à sole tournante.

Pierre haute température pour la référence AO110/1TSN

• Four à pizza Cuppone professionnel avec sole rotative
• Chambre Ø 1100 mm adaptée aux services pizza soutenus
• Capacité jusqu’à 8 pizzas Ø 30 cm selon les données constructeur
• Compatible pizzas Ø 35 cm, Ø 50 cm et plaques 40 x 60 cm
• Hotte associée disponible avec ou sans aspirateur selon l’installation
• Options utiles pour configuration CHR : frontal couleur, porte-pelles gauche, couverture roues, contrôle absorption, connexion cloud et voltage spécial

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	AO110/1TSN
Gamme	Cuppone Alpha mod. 110
Type de produit	Four électrique à sole rotative
Module	Module de cuisson avec chambre Ø 1100 mm
Dimensions chambre	Ø 1100 mm, H 180 mm
Type de pierre	Pierre pour hautes températures
Capacité pizzas Ø 30 cm	8 pizzas
Capacité pizzas Ø 35 cm	7 pizzas
Capacité pizzas Ø 50 cm	3 pizzas
Capacité plaques	2 plaques 40 x 60 cm
Absorption électrique	17,4 kW C5P
Alimentation	AC 3-N-400V 50/60 Hz
Dimensions extérieures	L 1390 x P 1440 x H 1700 mm
Poids net	535 kg
Autres tensions	Disponibles sur demande
Câbles d’alimentation	Non inclus
Hottes associées	AH110N sans aspirateur, AH110V avec aspirateur
Options disponibles	Frontal noir, frontal rouge, autres couleurs, porte-pelles gauche, couverture roues AO110, kit contrôle absorption, connexion cloud, voltage spécial

Usages et applications

Ce four à pizza électrique Cuppone convient aux professionnels qui souhaitent équiper un poste pizza avec une solution à sole tournante et une chambre de grand diamètre. Il peut répondre aux besoins d’une pizzeria, d’un restaurant italien, d’un établissement de vente à emporter ou d’une cuisine CHR qui travaille plusieurs formats de pizzas. Sa compatibilité avec les plaques 40 x 60 cm ajoute une polyvalence utile lorsque l’activité ne se limite pas aux pizzas rondes.

Bon à savoir avant de choisir

Avant l’achat, il faut vérifier l’alimentation disponible, l’encombrement, l’accès au local et le besoin d’extraction. Le modèle AO110/1TSN fonctionne en AC 3-N-400V 50/60 Hz, avec câbles d’alimentation non inclus. La hotte AH110N sans aspirateur ou AH110V avec aspirateur permet d’adapter la configuration selon l’installation existante. Le poids net de 535 kg doit également être pris en compte lors de l’implantation.

Le Cuppone Alpha 110 AO110/1TSN est un four à pizza professionnel à sole rotative pensé pour les établissements CHR qui recherchent une chambre Ø 1100 mm, une pierre haute température et des capacités de cuisson clairement identifiées. Il constitue une solution pertinente pour comparer les fours Cuppone Alpha selon le type de pierre, la puissance, le poids et les options d’installation.

FAQ Four à pizza Cuppone Alpha 110 AO110/1TSN

Quelle est la différence entre AO110/1TSN et AO110/1TSS ?
La référence AO110/1TSN est équipée d’une pierre pour hautes températures, tandis que la référence AO110/1TSS utilise une cordiérite sablée.

Combien de pizzas peut cuire le Cuppone Alpha 110 AO110/1TSN ?
Selon les données constructeur, il peut accueillir 8 pizzas Ø 30 cm, 7 pizzas Ø 35 cm, 3 pizzas Ø 50 cm ou 2 plaques 40 x 60 cm.

Quelle alimentation électrique prévoir pour ce four Cuppone Alpha 110 ?
Le modèle fonctionne en AC 3-N-400V 50/60 Hz. Le fabricant indique que les câbles d’alimentation ne sont pas inclus et que d’autres tensions sont disponibles sur demande.

Ce modèle peut-il être configuré avec une hotte ?
Oui, deux hottes sont associées au format Alpha 110 : AH110N sans aspirateur et AH110V avec aspirateur. Le choix dépend de la configuration d’extraction du local.

Quelles options sont disponibles pour cette référence ?
Les options disponibles incluent le frontal noir, rouge ou autres couleurs, le porte-pelles gauche, la couverture roues AO110, le kit contrôle absorption, la connexion cloud et le voltage spécial.