Four convoyeur gaz 4 pizzas Ø33 cm
| Marque | Moretti Forni |
Four convoyeur gaz double chambre T64G-2 Moretti Forni pour cuisson continue CHR
Présentation générale
Le Moretti Forni T64G-2 est une configuration double chambre du quatre convoyeur gaz SerieT, pensée pour les professionnels CHR qui souhaitent augmenter leur capacité de cuisson tout en conservant un format structuré et régulier. Composé de 2 chambres T64G , ce quatre tunnel convoyeur permet d'organiser une cuisson continue sur deux niveaux, avec un fonctionnement au gaz en version GPL ou méthane selon la configuration choisie. Il convient aux pizzerias, snacks, concepts de restauration rapide, établissements de vente à emporter et cuisines professionnelles qui travaillent avec des flux répétitifs.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le T64G-2 reprend les caractéristiques du T64G gaz dans une configuration à deux chambres, avec des dimensions extérieures de 124 x 90 x 96 cm . Chaque chambre offre une surface utile de 60 x 41 x 8 cm, une température maximale de 320 °C et une capacité de 2 pizzas Ø33 cm. Cette configuration permet donc de doubler la capacité de travail par rapport à une seule chambre, tout en conservant les technologies Moretti Forni dédiées au gaz : brûleur modulant, Adaptive-Gas, Dual-Flow, Dual-Temp, Cool-Around, Eco-Standby et Energy Saving.
Avantages clés
- Double chambre à gaz pour augmenter la capacité de cuisson en service.
- Capacité totale de 4 pizzas Ø33 cm, soit 2 pizzas Ø33 cm par chambre.
- Production totale calculée de 50 pizzas Ø33 cm/h , sur la base de 25 pizzas/h par chambre.
- Cuisson continue par tapis convoyeur, adapté aux rythmes réguliers en pizzeria et restauration rapide.
- Technologies gaz Moretti Forni avec contrôle électronique, programmes de cuisson, fonction lock, contrôle PID et autodiagnostic.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | T64G-2 |
| Marque | Moretti Forni |
| Gamme | Convoyeur série T |
| Taper | Convoyeur quatre tunnels modulaire gaz double chambre |
| Composition | 2 x T64G avec support de stationnement droit |
| Alimentation électrique | 230 V 1N 50/60 Hz |
| Alimentation gaz | GPL ou méthane selon la version |
| Dimensions extérieures | 124 x 90 x 96 cm |
| Dimensions de la chambre | 60 x 41 x 8 cm |
| Nombre de chambres | 2 |
| Température maximale | 320 °C |
| Temps pour atteindre 320 °C | 15 min |
| Puissance maximale gaz | 19,8 kW / 17 510 kcal |
| Capacité des pizzas Ø33 cm | 4 au total, soit 2 par chambre |
| Pizzas de production Ø33 cm | 50 pizzas/h au total, soit 25 pizzas/h par chambre |
| Plaques de capacité 60 x 40 | 2 au total, soit 1 par chambre |
| Plaques de production 60 x 40 | 20/h au total, soit 10/h par chambre |
| Poids | 222 kg |
| Codes disponibles | 2 x T64G GPL : 0A050760 / 2 x T64G méthane : 0A050750 |
| Support compatible | T64 SC/60 support fermé avec roues |
| Option gestion à distance | Remote-Master T64G : 0A051050 |
| Accessoires compatibles | Convoyeur à rouleaux, panier de collecte, support de stationnement additionnel, kit de superposition sur demande, grilles et brosse SerieT |
Usages et applications
Le T64G-2 s'adresse aux professionnels qui veulent conserver l'encombrement maîtrisé de la gamme T64 tout en améliorant leur capacité de production. Sa double chambre permet de gérer davantage de pizzas Ø33 cm, de plaques 60 x 40 ou de préparations compatibles avec les dimensions de chambre indiquées. Il trouve sa place dans une pizzeria, un snack, une dark kitchen, un point de livraison ou une cuisine CHR travaillant avec des cuissons répétitives.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir ce quatre convoyeur gaz double chambre, il est important de vérifier l'espace disponible, l'alimentation gaz souhaitée, GPL ou méthane, ainsi que le besoin réel en pizzas par heure. Le T64G-2 offre une capacité supérieure au T64G simple chambre, mais conserve la même dimension de chambre par niveau. La hotte T64K est indiquée pour le T64E uniquement et ne doit donc pas être associée à cette version gaz.
Conclusion
Le quatre convoyeur gaz T64G-2 Moretti Forni constitue une solution compacte et productive pour les établissements CHR qui souhaitent structurer leur cuisson sur deux chambres. Avec une capacité totale de 4 pizzas Ø33 cm, une production calculée de 50 pizzas/h et les technologies gaz Moretti Forni, il répond aux besoins des professionnels recherchant régularité, cadence et organisation en service.
FAQ
Quelle est la différence entre le T64G et le T64G-2 ?Le T64G est une version simple chambre, tandis que le T64G-2 est composé de 2 chambres T64G superposées, ce qui augmente la capacité totale de cuisson.
Combien de pizzas Ø33 cm peuvent cuire le T64G-2 ?
Le T64G-2 peut accueillir 4 pizzas Ø33 cm au total, soit 2 pizzas par chambre.
Quelle production peut-on attendre avec cette version double chambre ?
La production totale calculée est de 50 pizzas Ø33 cm/h, sur la base de 25 pizzas/h par chambre.
Le T64G-2 existe-t-il en GPL et en gaz naturel ?
Oui, la configuration est disponible avec 2 chambres T64G en version GPL ou en version méthane, selon les codes correspondants.
Cette configuration convient-elle à une pizzeria en livraison ?
Oui, sa double chambre et son convoyeur permettent d'organiser une cuisson continue, utile pour les pizzerias, snacks et concepts de vente à emporter avec flux régulier.
